Γλυκάκι με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς

recipe image
Προστέθηκε από ma_rian, Δευτέρα, 19 Οκτώβριος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote image / 5 6 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Ένα νόστιμο γλυκάκι για κάθε περίσταση !
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Κέικ
Διάφορα
Άλλες κατηγορίες
Όλες οι συνταγές
Σερβίρει
8
  • 1/3 φλ. βούτυρο
  • 70 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 3/4 φλ. αλεύρι
  • 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 φλ. ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι (αμύγδαλα, φουντούκια ή καρύδια)
  • Κρέμα γάλακτος χτυπημένη για το γαρνίρισμα ή σαντιγύ
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°
  2. Βουτυροαλευρώνουμε  ένα στρογγυλό ταψί (18 εκ. διαμ.) και τινάζουμε να φύγει το επιπλέον αλεύρι.
  3. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο  με τη σοκολάτα σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας συνέχεια ώσπου να λιώσουν και να γίνουν απαλό μίγμα.
  4. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
  5. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη.
  6. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά να αφρατέψουν και τα ανακατεύουμε με το μίγμα της σοκολάτας.
  7. Χτυπώντας συνέχεια σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε να ενωθούν.
  8. Προσθέτουμε τους μισούς ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε απαλά.
  9. Αδειάζουμε το μίγμα στο ταψί, ισιώνουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς πιέζοντάς τους να κολλήσουν.
  10. Βάζουμε το γλυκάκι μας στο φούρνο και ψήνουμε 30 - 35 λεπτά.
  11. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
  12. Με σπάτουλα ξεκολλάμε τα πλαϊνά και ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
  13. Σερβίρουμε με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος ή  σαντιγύ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνταγή από τον ιστότοπο Μαγειρικές διαδρομές