Ταλιατέλες με προσούτο και ουίσκι
Συστατικά
-
250 γρ. ταλιατέλες (ή ότι άλλο ζυμαρικό - πένες, ριγκατόνι, τορτελίνια)
-
150 γρ. προσούτο
-
300 γρ. κρέμα γάλακτος
-
1/2 ποτήρι ουίσκι
-
1,5-2 ποτήρια του νερού, ζεστό νερό
-
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
-
Λίγο βούτυρο
-
Πιπέρι φρέσκο
Οδηγίες
-
Σε μία κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το προσούτο με το βούτυρο.
-
Σβήνουμε με το ουίσκι, προσθέτουμε το ζεστό νερό, το πιπέρι και μόλις πάρει μία βράση, ρίχνουμε τις ταλιατέλες.
-
Μόλις τα ζυμαρικά πιούν το νερό προσθέτουμε την κρέμα γάλατος και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
-
Μόλις "δέσει" το φαγάκι μας και η σάλτσα είναι έτοιμη , σερβίρουμε (ζεστά) Πασπαλίζουμε με φολίδες παρμεζάνας και ελάχιστο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό (εάν θέλουμε) και απολαμβάνουμε !!