Ψωμί φτιαγμένο στον ατμό-Serviettenkloß
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Ένα αλλιώτικο ψωμί !
Συστατικά
-
5 μπαγιάτικα ψωμάκια ή 10 κομμάτια μεγάλα, ψωμί για τοστ, κομμένα σε κύβους
-
100 γρ. βούτυρο
-
100 γρ. αλεύρι
-
125 γρ. γάλα
-
3 αυγά
-
αλάτι, πιπέρι
-
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
-
1|3 κ,γ. μπέικιν
Οδηγίες
-
Σ’ ένα τηγάνι τηγανίζουμε το ψωμί με το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει
-
Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι με το γάλα, τα ανακατεύουμε, ρίχνουμε και τα αυγά πιπέρι και αλάτι
-
Προσθέτουμε και το ψωμί, το μπέικιν και το μοσχοκάρυδο
-
Ανακατεύουμε με μια κουτάλα καλά
-
Ζυμώνουνε λίγο και το κάνουμε σαν μια φρατζόλα
-
Παίρνουμε μια πετσέτα κουζίνας και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι
-
Βάζουμε επάνω την φρατζόλα και διπλώνουμε την πετσέτα έτσι που να είναι όλη η φρατζόλα μέσα καλά κλεισμένη
-
Σε μια κατσαρόλα ατμού, βάζουμε νερό μέχρι την μέση και βάζουμε μέσα το τρυπητό
-
Αν δεν έχουμε κατσαρόλα ατμού την βάζουμε σε μια κανονική
-
Αφήνουμε το νερό να πάρει βράση και βάζουμε την τυλιγμένη φρατζόλα μέσα
-
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και βράζουμε για 25-30 λεπτά
-
Βγάζουμε την έτοιμη φρατζόλα και την κόβουμε σε λωρίδες
-
Έτσι είναι έτοιμη για σερβίρισμα
-
Τρώγεται με όλες τις σάλτσες