Kέικ λαδιού με καραμελωμένα αμύγδαλα
Ένα κέικ που περισσότερο μοιάζει με σουφλέ σοκολάτας παρά με ένα απλό κέικ. Είναι διαφορετικό, νόστιμο και εύκολο και υγιεινό. Δεν έχει βούτυρο και μπορούμε να βάλουμε και λιγότερα αυγά ή λιγότερους κρόκους και αφήνουμε όπως είναι τα ασπράδια.