Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Λαζάνια φούρνου με μανιτάρια

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Παρασκευή, 03 Οκτώβριος 2014
none
Περιγραφή

Νόστιμο πιάτο και ας μην έχει κρέας. Έχει μανιτάρια και τυριά.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 15- 16 λαζάνια, περίπου μισό πακέτο, άβραστα
  • 6 κ. σ. λάδι
  • 500 γρ. φρέσκα άσπρα μανιτάρια, κομμένα σε φετάκια ή πλευρώτους
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 πράσο , ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδου, στην πρέσα
  • 1 κονκασέ ντοματάκια
  • Πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
  • Λίγο μαϊντανό
  • 1 κύβο λαχανικών ή κοτόπουλου
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί, κασέρι ή γραβιέρα ή παρμεζάνα
  • 2 φλιτζάνια ανθότυρο, θρυμματισμένα με τα δάχτυλα
  • αλάτι, πιπέρι

κρέμα

  • 4 κ.σ. λάδι
  • 500-600 μλ γάλα
  • 2 κοφτές κ.σ. κορν φλάου ή αλεύρι
  • Λίγο αλάτι, λίγο μοσχοκάρυδο
  • 1 κούπα παρμεζάνα η κεφαλοτύρι
Οδηγίες
  1. Σοτάρω στο λάδι και σε δυνατή φωτιά τα μανιτάρια για λίγο να φύγουν τα πολλά υγρά. Προσθέτω το σκόρδο, το πράσο, τα κρεμμυδάκια, την πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, για 5-6 λεπτά να μαραθούν τα λαχανικά.
  2. Προσθέτω την ντομάτα, 1 φλ. Νερό μαζί με τον κύβο και ψήνω σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά να ψηθεί η ντομάτα , αλλά η σάλτσα μας να έχει ζουμάκι. Τέλος το μαϊντανό και κατεβάζω από τη φωτιά.
  3. Φτιάχνω την κρέμα τυριού αραιή: Σοτάρω στο λάδι, το κορν φλάου ή αλεύρι για 1-2 λεπτά. Ρίχνω το ζεστό γάλα, αλάτι, μοσχοκάρυδο και ανακατεύω σε μέτρια φωτιά να πήξει. Αν βγει πηκτή προσθέτω λίγο γάλα ακόμα ή νερό. Κατεβάζω από τη φωτιά και ρίχνω μισή κούπα παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι, ανακατεύω.
  4. Σε πυρέξ μέτριο και λαδωμένο βάζω μια σειρά λαζάνια, ρίχνω το μισό μείγμα λαχανικών και πάνω το 1/3 από το ανθότυρο και το μισό κίτρινο τυρί. Δεύτερη στρώση λαζάνια και πάνω τους το υπόλοιπο μείγμα λαχανικών, προσθέτω άλλο 1/3 ανθότυρο και το υπόλοιπο κίτρινο τυρί . Τέλος προσθέτω την τελευταία στρώση λαζανιών και πάντω ρίχνω το τελευταίο ανθότυρο, καθώς και την κρέμα τυριών. Απλώνω καλά να σκεπαστούν τα λαζάνια μας και ρίχνω την υπόλοιπη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι.
  5. Βάζω σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς φούρνο σε αντιστάσεις ή αέρα για μισή ώρα περίπου να ροδίσει το φαγητό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σε κάθε στρώση με λαζάνια, συμπληρώνουμε με μικρότερα σπασμένα κομμάτια.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή