Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Μέτρημα υλικών
akshpatil 12.5.2020 15:46
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Μουσακάς λαχανικών

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Κυριακή, 16 Μάρτιος 2014
none
Περιγραφή

 Με διάφορα λαχανικά που είχα στο ψυγείο μου έφτιαξα αυτό τον ελαφρύ και νόστιμο μουσακά.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 6 μελιτζάνες φλάσκες.
  • 3 κολοκύθια.
  • 4 πιπεριές Φλωρίνης.
  • 3 πιπεριές κέρατα.
  • 3 μεγάλες πατάτες.

Για τη σάλτσα του κιμά.

  • 1/2 κιλό κιμά από κοτόπουλο κατά προτίμηση.
  • 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα.
  • Αλάτι, Πιπέρι.
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο.
  • 1/3 κούπας λάδι.
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
  • 1 ποτηράκι κρασί.
  • 2 σκελίδες σκόρδο.
  • 1 ξύλο κανέλας.
  • 2 κόκκους μπαχάρι.
  • 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας.

Για τη μπεσαμέλ.

  • 100 γραμμάρια μαργαρίνη.
  • 120 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  • 1 λίτρο γάλα 1,5%.
  • Αλάτι, Πιπέρι.
  • Μοσχοκάρυδο.
  • 1-2 κρόκους αυγών.
  • 50 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα.
Οδηγίες

 

  1. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ με τον γνωστό τρόπο και την καλύπτουμε με μεμβράνη.
  2. Μαγειρεύουμε τον κιμά όπως για τα μακαρόνια , χωρίς ν αφήσουμε καθόλου ζουμιά.
  3. Πλένουμε και ψήνουμε τις πιπεριές στο γκριλ . Αφαιρούμε τις φλούδες και τα σπόρια.
  4. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα κόβουμε σε μέτριες φέτες. Τα αλατίζουμε και τα αραδιάζουμε σε μια λαμαρίνα . Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις δυο πλευρές. Τα ψήνουμε για 20- 25 περίπου λεπτά στο γκριλ με αέρα. Τοποθετούμε τα λαχανικά στο ταψί με τη σειρά που θέλουμε. Τις πιπεριές τις κόβουμε σε λωρίδες.
  5. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και στρώνουμε επάνω τον κιμά. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά και το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Στρώνουμε τη μπεσαμέλ πασπαλίζουμε με λίγο τυρί και ψήνουμε στους 200 για μια περίπου ώρα.
Λίγα μυστικά ακόμα

 

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή