Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Σταφιδόψωμα αρτύσιμα

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Πέμπτη, 26 Ιανουάριος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Σταφιδόψωμα με γάλα ,βούτυρο και αυγουλάκι!

Συστατικά
  • 1 κούπα γάλα.
  • 1/4 κούπας λιωμένο βούτυρο.
  • 1/2 κούπας ζάχαρη.
  • 2 κουταλιές ξύσμα λεμονιού.
  • 1 κουταλάκι αλάτι.
  • 1/2 κουταλάκι σόδα.
  • 30 γραμμάρια νωπή μαγιά η 1 κουταλιά ξερή.
  • 1 κούπα χλιαρό νερό.
  • 6-7 κούπες αλεύρι σκληρό.
  • 2 κούπες σταφίδες μαύρες πλιμένες και σκουπισμένες.
  • 1 κροκάδι χτυπημένο με νερό για επάνω.
Οδηγίες
  1. Βράζουμε το γάλα και προσθέτουμε σαυτό το βούτυρο την ζάχαρη το ξύσμα,το αλάτι,και την σόδα. Αφήνουμε το μείγμα να γίνει χλιαρό.
  2. Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και ρίχνουμε αλεύρι ώσπου να γίνει πηχτός χυλός. Αφήνουμε να φουσκώσει 20 λεπτά περίπου,και να διπλασιαστεί σε όγκο.
  3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα σε λεκανίτσα ανοίγουμε λακκούβα και βάζουμε μέσα την φουσκωμένη ζύμη και το γάλα με τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε επί 10 λεπτά να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Την βάζουμε σε βουτυρωμένο μπολ την σκεπάζουμε και την βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει 1 ώρα και μισή, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Πατάμε την ζύμη να φύγει ο αέρας.
  4. Χωρίζουμε την ζύμη στα δύο. Κάνουμε δύο παραληλόγραμα φύλλα και σκορπάμε επάνω τις σταφίδες .Τυλίγουμε με την φαρδύτερη πλευρά σε ρολό. Κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια 3 εκατοστών.
  5. Πλάθουμε να γίνουν ψωμάκια που τα αραδιάζουμε σε ταψί αραιά ,τα σκεπάζουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
  6. Τα αλείφουμε με το αυγό ,πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς 15-20 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα φυλάμε στην κατάψυξη σε πλαστικά σακουλάκια.
Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι της κυρίας Βέφας!

Σχόλια
Σχόλιο από eleni_p , Κυριακή, 29 Ιανουάριος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ νόστιμα φαίνονται και εύκολα!
Σχόλιο από Margo , Δευτέρα, 30 Ιανουάριος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ωραιότατα!!
Μεταφορά στην κορυφή