Γαρίδες με παπαρδέλες
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
Όμορφο και πολύ γευστικό πιάτο για όλους!
Συστατικά
- 1 Πακέτο παπαρδέλες,
- 1 κιλό γαρίδες.
- 1 κρεμμύδι .
- 1 πιπεριά πράσινη και μία κόκκινη .
- 4 μέτριες ντομάτες ώριμες..
- Μαϊντανό, Αλάτι ,Πιπέρι.
- 1 φύλλο δάφνης.
- 1/2 ποτήρι άσπρο κρασί.
- 1/2 ποτήρι λάδι.
Οδηγίες
- Βράζουμε 3 κιλά νερό με ένα δαφνόφυλλο. Ζεματάμε τις γαρίδες ,που έχουμε πλύνει, για 2 λεπτά. Τις στραγγίζουμε, τις καθαρίζουμε και αφήνουμε μόνο την ουρίτσα τους.
- Κρατάμε το νερό πού το σουρώνουμε και βράζουμε μέσα τις παπαρδέλες μας και όταν τις κατεβάσουμε από τη φωτιά, βάζουμε μέσα το μισό λάδι.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο υπόλοιπο λάδι και τις πιπεριές επίσης ψιλοκομμένες, προσθέτουμε τις γαρίδες και σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε και το βράζουμε για λίγο ακόμη .
- Σερβίρουμε σε πιατέλα με τις παπαρδέλες και το ίδιο κρασί που χρησιμοποιήσαμε στο μαγείρεμα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Δεν θέλουν πολύ βράσιμο οι γαρίδες, γιατί σκληραίνουν.
Παρόμοια συνταγή: Γαριδομακαρονάδα ή αστακομακαρονάδα