Πατάτες φυσαρμόνικες και Τυροκαυτερή
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Ωραίος συνδυασμός και κατάλληλος για πολλές περιπτώσεις!
Συστατικά
Για τις πατάτες
- Πατάτες στο ίδιο μέγεθος 8-9 κομμάτια ,
- λάδι,
- αλάτι- πιπέρι,
- σκόρδο σκόνη,
- λεμόνι,
- θυμάρι.
Για την Τυροκαυτερή:
- 2 πιπεριές καυτερές,
- 1/2 κιλό τυρί φέτα,
- λάδι 4-5 κουταλιές
- 1 κουταλιά ξύδι .
- 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
- Μαϊντανός και κομματάκια κόκκινης πιπεριάς για γαρνίρισμα.
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε από κάτω να γίνουν λείες για να κάθονται στο ταψί. Τις κόβουμε κάθετα σε φέτες ενός εκατοστού αλλά να μην φτάνει έως κάτω το κόψιμο.
- Τίς αραδιάζουμε στο ταψί και τις αλείφουμε με λάδι ,αλάτι ,πιπέρι, λεμόνι και σκόρδο σκόνη .
- Ρίχνουμε λίγο νεράκι στο ταψί και τις ψήνουμε περίπου 1/2 ώρα , στους 180 βαθμούς ,η έως ότου ροδοκοκκινίσουν, Στη διάρκεια του ψησίματος αλείφουμε τις πατάτες με το ζουμί του ταψιού 2-3 φορές.
Τυροκαυτερή
- Tηγανίζουμε τις πιπεριές με το λάδι, τις ξεφλουδίζουμε , πετάμε τους σπόρους και τις πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το τυρί τριμμένο, λάδι του τηγανίσματος, το ξύδι και ανακατεύουμε καλά .
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την ανακατεύουμε καλά!
- Γαρνίρουμε με κλαδάκια μαϊντανού και μικρά κομματάκια κόκκινης πιπεριάς.
Λίγα μυστικά ακόμα
- Έχουμε το νου μας στις πατάτες, την ώρα του ψησίματος να μη σωθεί το νερό και προσθέτουμε λίγο ακόμη.
- Άν θέλουμε πιο καυτερή την τυροκαυτερή προσθέτουμε πιπεριές ,η λιγοστεύουμε αν δεν την θέλουμε αρκετά καυτερή.
Παρόμοιες συνταγές:
Πατάτες Ακορντεόν
Τυροκαυτερή