Γαλέος με αρωματικά χόρτα

recipe image
Προστέθηκε από vasiliki ver, Σάββατο, 05 Μάρτιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή Μια πολύ νόστιμη συνταγή με γαλέο και χόρτα στο φούρνο.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 άτομα
  • 800ΓΡ.γαλέο σε φέτες,
  • 1 ματσάκι πράσα ή κρεμμυδάκια φρέσκα,
  • 1  μάτσο μάραθο ή άνηθο, (αν δεν μας αρέσει κανένα από αυτά βάζουμε μαϊντανό και σέλινο)
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες,
  • 1/4 λάχανο μικρό ή μισό μαρούλι,
  • 2 φλ.λάδι,
  • 1 φλ.αλεύρι,
  • πιπέρι.
Οδηγίες
  1. Πλένομε, στραγγίζουμε τα φιλέτα γαλέου καλά σε χαρτί κουζίνας.
  2. Αλευρώνουμε και  τα τηγανίζουμε στο λάδι.
  3. Σε κατσαρόλα σοτάρουμε τα πράσα ή κρεμμυδάκια φρέσκα και τα ξερά, το λάχανο ή τα μαρούλια, προσθέτουμε τον μάραθο ή άνηθο, τις ντομάτες, ρίχνουμε 1φλ.νερό και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά περίπου να μαλακώσουν τα χόρτα.
  4. Πριν ψηθούν τελείως με ένα κουτάλι κάνουμε χώρο ανάμεσα στα χόρτα και βάζουμε τον τηγανητό γαλέο
  5. Δεν ανακατεύουμε καθόλου, ρίχνουμε λίγο πιπέρι και αφήνουμε 10' να σιγοψηθεί το φαγητό.
Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να το φτιάξουμε και με μπακαλιάρο!!!