Σαλάτα κόσλοου - Coleslaw

Βράζω νερό με αλάτι και βυθίζω το λάχανο με το καρότο για ένα λεπτό να μαραθεί. Αν ψιλοκόψετε όμως το λάχανο και το καρότο, μπορείτε να το βάλετε και ωμό χωρίς βράσιμο.

Στραγγίζω καλά τα λαχανικά μου.

Σε μπολ βάζω τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη, το ξύδι και τη μουστάρδα και τα χτυπώ καλά.

Ρίχνω στο μπολ τα βρασμένα λαχανικά, το σέλινο ψιλ/νο, λίγο πιπέρι και ανακατεύω καλά. Προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε και κρεμμύδι πολτοποιημένο.

Δοκιμάζουμε τη γεύση και διορθώνουμε το αλάτι, το ξύδι, τη μουστάρδα ή κάτι που εσείς προτιμάτε από όλα αυτά.