Mπαρμπούνια με κόκκινη σάλτσα και φέτα

recipe image
Προστέθηκε από Hlianna, Παρασκευή, 06 Νοέμβριος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Ελαφρύ και γρήγορο φαγητό. Γιατί τα μπαρμπούνια δε φτιάχνονται μόνο τηγανητά.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Διάφορα
Ψάρια
Κυρίως Πιάτα
Ψάρια
Άλλες κατηγορίες
Σάλτσες - Μαρινάδες
Όλες οι συνταγές
  • 6 μπαρμπούνια  καθαρισμένα
  • 1 φρ. Κρεμμύδι ή λίγο ξερό
  • Λίγο λάδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα
  • 1 κλωνάρι δεντρολίβανο ή ελάχιστο ξερό
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 φρέσκες ντομάτες τριμμένες
  • 1  κ.σ. ξύδι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Λίγη φέτα τριμμένη
Οδηγίες

  1. Αλατοπιπερώνουμε τα μπαρμπούνια
  2. Στο τηγάνι σοτάρω για λίγο το κρεμμύδι.
  3. Προσθέτω το σκόρδο, τη ντομάτα, το δεντρολίβανο, τη δάφνη, το ξύδι και αφήνουμε να ψηθεί λίγο η σάλτσα σε μέτρια φωτιά.
  4. Βάζουμε τα ψάρια πάνω στη σάλτσα.
  5. Προσθέτουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να σιγοψηθούν περίπου 10 λεπτά.
  6. Λίγο πριν το τέλος,  ρίχνουμε πάνω στα ψάρια τη φέτα και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
  7. H  φέτα είναι προαιρετική.
Συνταγή από τον ιστότοπο Μαγειρικές διαδρομές