Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Designs
lenabailey84@gmail.com 25.1.2023 16:28
Les Bullideres - Υψηλής ποιότητας Ανδόρα ακινήτων
cekkekarze@biyac.com 26.12.2022 23:39
 Buy coronavirus vaccine passport in UK
lwrcrr@gmail.com 23.12.2022 22:35
KAMPALA ILLUMINATI NO BLOOD SHEDDING+27788676511 I
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:52
+27788676511 UGANDA JOIN ILLUMINATI IN KAMPALA How
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:51
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Κοτόπουλο κατσιατόρε

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Παρασκευή, 15 Φεβρουάριος 2013
none
Περιγραφή

Μια νόστιμη συνταγή για να φτιάξουμε το κοτόπουλό μας  κοκκινιστό με μανιτάρια!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια ή 8 κοπανάκια-μπουτάκια κοτόπουλου
  • 1 κούπα λάδι
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά, σε κυβάκια
  • 2 σκ. Σκόρδο στην πρέσα
  • 1 κούπα κρασί ό,τι θέλετε
  • 1 κόκκινη πιπεριά+ μισή κίτρινη+ μισή πορτοκαλί ή βάλτε 2 πράσινες πιπεριές
  • Μισό κιλό μανιτάρια λευκά ολόκληρα ή πορτομπέλο κομμένα στα 6
  • 1 κουτί κονκασέ
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτα
  • 2 κούπες ζωμό κοτόπουλου ή 2 κούπες νερό + 1 κύβο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 3 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο
  • Αλάτι, πιπέρι, λίγο μαϊντανό
Οδηγίες
  1. Αλατίζουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε σε κατσαρόλα με το μισό λάδι. Το ροδίζουμε ελαφρά, το βγάζουμε από την κατσαρόλα, πετάμε το λάδι που σοταραμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι στην ίδια κατσαρόλα.
  2. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, σε 2-3 λεπτά, βάζουμε τα μανιτάρια μαζί με το σκόρδο και τα σοτάρουμε και αυτά για λίγα λεπτά.
  3. Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί, προσθέτουμε την ντομάτα και τον πελτέ διαλυμένο σε  μισό ποτήρι νερό, αλατίζουμε και προσθέτουμε το ζωμό.  Βάζουμε μέσα το κοτόπουλο και στο τέλος προσθέτουμε τη δάφνη και το θυμάρι.
  4. Αφήνουμε για 5 λεπτά να βράσει  και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σε 1 ώρα περίπου είναι έτοιμο και η σάλτσα έχει γίνει παχύρευστη.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχή μεγάλη στο ανακάτεμα του φαγητού. Ανακινούμε την κατσαρόλα μόνο.
Αν χρειασθεί, προσθέτουμε κι άλλο νερό. Αν είναι αραιή η σάλτσα μας, τότε τη βράζουμε χωριστά από το κοτόπουλο ώστε να συμπυκνωθεί.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή