Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Κάνναβη σε τροφές
Athina P 4.1.2019 18:03
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1473-kaponata1.jpg
Kαπονάτα η Σισιλιάνα



Αγκινάρες με καλαμαράκια

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Σάββατο, 21 Νοέμβριος 2015
none
Περιγραφή

Αγκινάρες λίγο διαφορετικές και πολύ νόστιμες ! Το πάντρεμα των υλικών δίνει πολύ ωραίο αποτέλεσμα!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 - 6 άτομα
  • 6-8 φρέσκες αγκινάρες,
  • 800 γραμ. έως 1 κ. καλαμαράκια μέτρια,φρέσκα ή κατεψυγμένα,
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
  • 2 μέτρια καρότα σε λεπτές ροδέλες,
  • 2 πατάτες σε κύβους ή λεπτές κυδωνάτες,
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο,
  • 1 ποτηράκι κρασιού λάδι,
  • 1 ποτηράκι κρασιού λευκό κρασί,
  • ζωμό λαχανικών,
  • χυμός από 2-3 λεμόνια,
  • αλάτι & πιπέρι,μπαχάρι.
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις αγκινάρες μας τις κόβουμε στην μέση και τις τοποθετούμε σε μπολ με νερό και χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα καλαμαράκια μας, αφήνουμε να στραγγίξουν.
  2. Βάζουμε τα καλαμαράκια στην κατσαρόλα με λίγο αλάτι και ξύδι να βγάλουν όλα τα υγρά τους. Μόλις εξατμιστούν τα υγρά ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε λίγα λεπτά,προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις αγκινάρες μας ,πατάτες ,τα καρότα ,αφήνουμε λίγα λεπτά να σοταριστούν.
  3. Σβήνουμε με το κρασί,προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, 1 φλ. νεράκι , τον άνηθο, αλατοπιπερώνουμε και σιγαβράζουμε για 45' περίπου.
  4. Ρίχνουμε τον χυμό λεμόνι και αφήνουμε στην φωτιά για 5΄ακόμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

πηγή

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα καλαμαράκια με σουπιές και να προσθέσουμε ντοματάκια στο φαγητό μας. Οι πατάτες και τα καρότα είναι προαιρετικά,εγώ τα έβαλα και μας άρεσαν πολύ .

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή