Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

3839-sfoliatasouvlaki.jpg
Σφολιάτα στο ξυλάκι



Αμυγδαλόπιτα

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Κυριακή, 21 Απρίλιος 2013
none
Περιγραφή

Ένα ιδιαίτερο γλύκισμα με πλούσια γεύση.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες

 Για την βάση

  •    150 γραμμάρια βούτυρο τύπου Κερκύρας.
  •    1/2 κούπα ζάχαρη.
  •    1 κρόκο αυγού.
  •    1/2 ποτήρι κρασιού κονιάκ.
  •    300 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  •    300 γρ.μαρμελάδα βερύκοκο η οποιαδήποτε άλλη μας αρέσει.

Για το παντεσπάνι.

  •    300 γραμ.αμύγδαλα ασπρισμένα.
  •    5 αυγά.
  •    250 γραμ. Ζάχαρη.
  •    1 κουταλιά σούπας κονιάκ.

Για το γλάσο.

  •    3 κουταλιές σούπας κακάο.
  •    1 κούπα γάλα πλήρες.
  •    1 κουταλιά σούπας ζάχαρη.
  •    1 κουταλιά σούπας βούτυρο φρέσκο.
Οδηγίες
  1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, και προσθέτουμε τον κρόκο ,το κονιάκ και το αλεύρι λίγο-λίγο.   Κάνουμε μια ζύμη απαλή και βουτυράτη σαν του κουραμπιέ.   Την στρώνουμε με την παλάμη μας σένα ταψάκι 26 Νο και απλώνουμε επάνω την μαρμελάδα αραιωμένη με λίγο κονιάκ.
  2. Χτυπάμε τ ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγγα.   Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, και προσθέτουμε το κονιάκ, και τ αμύγδαλα εναλλάξ με τη μαρέγγα ,με απαλές κινήσεις ανακατεύοντας από κάτω προς τα επάνω.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί επάνω στη μαρμελάδα και το στρώνουμε καλά. Ψήνουμε στους 180 με αντιστάσεις για 40 λεπτά.
  4. Βράζουμε το γάλα με το κακάο και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά , αποσύρουμε και προσθέτουμε το βούτυρο. Σκεπάζουμε το κρύο γλυκό με το γλάσο.
Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε αν θέλουμε να κάνουμε ένα γλάσο σοκολάτας αντί για κακάο. Επίσης μπορούμε ν αντικαταστήσουμε τα αμύγδαλα με καρύδια . Το γλυκό γίνεται το ίδιο νόστιμο.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή