Ανεβατές πίτες
- 1 φλιτζάνι τσαγιου γάλα
- 1/2 φακελάκι μαγιά
- 1/2 φλ.καφε λάδι
- λίγο αλάτι
- 1 φλιτζ.τσ.νερό
- 1/3 φλιτζ.ρακί (η ρακι στο φλιτζανακι του καφε )
- ξινή μυζήθρα
- και αλεύρι όσο πάρει
- Βαζουμε τα υγρα υλικα και ανακατεβουμε τη μαγια μαζι και το αλευρι λίγο λίγο και προσθέτουμε. Τα ανακατεβουμε καλα !
- Ζυμώνουμε να γίνει καλή ζύμη να γυαλίσει και να ξεκολάει απο τα χέρια μας.
- Την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μια ώρα!
- Τις ανοίγουμε και τις γεμίζουμε με ότι θέλουμε, τυρί, σπανάκι, πικάντικο κιμά. κ. ά.





Γλυκές με ανθότυρο και γαρνιρισμένες με μέλι θα είναι σούπερ!!!!!!!!







