Ώριμα σύκα γλυκό
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
κανένας
Περιγραφή
Ώριμα σύκα γλυκό του κουταλιού !
Συστατικά
- 2 κιλά ώριμα σύκα με το κοτσάνι τους .
- 1 κιλό ζάχαρη .
- 1 ποτήρι νερό .
- 4-5 φύλλα αρμπαρόριζα δεμένα ματσάκι .
- Λίγο αλάτι .
- Λίγο ξινό διαλυμένο σε μισό ποτήρι του καφέ νερό .
Οδηγίες
- Διαλύουμε τη ζάχαρη με το νερό .
- Tου δίνουμε 1-2 βράσεις και τοποθετούμε μέσα τα σύκα , τη αρμπαρόριζα ματσάκι δεμένη και το αλάτι . Το βράζουμε σε σιγανή προς μέτρια φωτιά περίπου μία ώρα ή έως ότου δέσει το γλυκό .
- Προς το τέλος ρίχνουμε και το ξινό .
- Βγάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και αν δεν κυλάει εύκολα όταν κρυώσει σημαίνει ότι έδεσε το γλυκό .
- Το κατεβάζουμε από τη φωτιά , το αφήνουμε να κρυώσει καλά και μετά το βάζουμε στα βάζα .
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 22 Σεπτέμβριος 2010
Πολύ ωραία η συνταγή σου, Ειρήνη!!!!
Σχόλιο από Bianka ,
Τετάρτη, 22 Σεπτέμβριος 2010
ναι και εμενα μου αρεσε πολυ
Σχόλιο από Margo ,
Τετάρτη, 22 Σεπτέμβριος 2010
Θαυμάσια πρέπει να είναι τα ώριμα σύκα σε γλυκό! Κι εγώ δεν το γνώριζα πως γίνονται γλυκό του κουταλιού!
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Τετάρτη, 22 Σεπτέμβριος 2010
Ναί Νάνα είναι πολύ καλό το γλυκό! το κάνω κάθε χρόνο ,τα σύκα πρέπει να είναι ώριμα όχι όμως διαλυμένα!
Σχόλιο από sofouleli ,
Πέμπτη, 23 Σεπτέμβριος 2010
To κάνω κι εγω αυτο το γλυκο και στη μακεδονία λεγεται ρετσέλι.
Ομως θα ήθελα να πω ότι δεν χρειαζεται νερό καθόλου γιατι η ζάχαρη βγάζει πολυ νερό και αργεί το γλυκό να γίνει.Αν βάλετε και μιά δοση στο μουλτι μόλις πειξει καλα εχετε και μια καταπληκτικη μαρμελάδα.
Ομως θα ήθελα να πω ότι δεν χρειαζεται νερό καθόλου γιατι η ζάχαρη βγάζει πολυ νερό και αργεί το γλυκό να γίνει.Αν βάλετε και μιά δοση στο μουλτι μόλις πειξει καλα εχετε και μια καταπληκτικη μαρμελάδα.
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Πέμπτη, 23 Σεπτέμβριος 2010
Ρετσέλι είναι το γλυκό που βράζει με πετιμέζι οποιοδήποτε φρούτο,πολύ καλό είναι με κολοκύθα.Γίνεται πηχτό και μοιάζει με το σύκο ώριμο γλυκό!
Σχόλιο από sofouleli ,
Τρίτη, 28 Σεπτέμβριος 2010
Λοιπον στη μακεδονια ετσι το λενε το γλυκο αυτο ,δηλ το ωριμο συκο σε γλυκό του κουταλιου .Δεν ξερω αν αλλου λέγεται αλλιως αλλα μιλαμε για το ιδιο γλυκό ,αυτο που γραφω ειναι για το ωριμο συκο γλυκο.
