Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Tremendous Leagues Dominoes Arrive Crashing Do
Balistreri 29.11.2021 6:04
Ohio Country QB Make investments Quinn Ewers Leani
Balistreri 29.11.2021 6:04
Chris Braswell Lands Purple Tide's Initially Cobra
Balistreri 29.11.2021 6:03
PFF Lists Garrett Bradbury as Vikings' Worst Draft
NsdSdsf 23.11.2021 9:35
Fresh new 3rd Quarterback Includes No NFL Wins
NsdSdsf 23.11.2021 9:34
On the lookout again upon the Detroit Lionshistori
NsdSdsf 23.11.2021 9:33
Kadarius Toney Can Assistance the Passing Activity
NsdSdsf 23.11.2021 9:31
The Washington Soccer Team 2021 draft course is in
NsdSdsf 23.11.2021 9:30
The Close of Zach Ertz's Eagles Operate Demanded i
NsdSdsf 23.11.2021 9:29
3 motives why OBJ will even now be upon the Browns
NsdSdsf 23.11.2021 9:28
George Kittle speaks around 49ersQB circumstance
NsdSdsf 23.11.2021 9:27
Kyrie 6 EP Black Red BQ4631-002
nike9595 2.11.2021 3:33
Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Γαρίδες και σολομός με βότκα

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Παρασκευή, 24 Ιούνιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια νόστιμη σάλτσα για να συνοδεύσουμε το ρύζι μας. Μια πρόταση για μπουφέ ή τραπέζι για φίλους.

Συστατικά
  • Μερικές μέτριες γαρίδες καθαρισμένες όχι προβρασμένες φρέσκιες ή κατεψυγμένες
  • 1 κομμάτι 400 γραμμαρίων σολομό φρέσκο
  • 2 κ.σ. βούτυρο ή λάδι
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλ/νο
  • 1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα
  • 2 κ. γλ. Μουστάρδα
  • Μερικά μανιτάρια σε κύβους
  • 1 ποτηράκι του κρασιού βότκα
  • Μισή κούπα φρέσκια κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γλ. εστραγκόν ξερό
  • Λίγο μαϊντανό ψιλ/νο
  • Αλάτι, πιπέρι

    Για το ρύζι
  • 2 κούπες ρύζι για πιλάφι
  • 4 κούπες νερό
  • Αλάτι
  • Σαφράν(προαιρ.)
  • 1 κούπα διάφορα λαχανικά κατεψυγμένα ή και κονσέρβας  όχι πατάτες βρασμένα ελαφρά και σοταρισμένα σε λίγο βούτυρο ή λάδι.
Οδηγίες



  1. Σε ένα τηγάνι  λιώνουμε το βούτυρο ή ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε τις γαρίδες, το σολομό, το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα ανακατεύουμε ελαφρά για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε και τα μανιτάρια.
  2. Μόλις μαραίνονται τα μανιτάρια  τα σβήνουμε με τη βότκα και ρίχνουμε και το εστραγκόν.
  3. Ψήνουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ελαττωθούν τα υγρά τους και ρίχνουμε τη μουστάρδα και  κρέμα γάλακτος.
  4. Μόλις  δέσει η σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μαϊντανό.

Για το ρύζι με λαχανικά

  1. Βράζουμε το νερό που έχουμε ρίξει το αλάτι και τα κεφάλια από τις γαρίδες, καθώς και  λίγο λάδι ή βούτυρο στο νερό.
  2. Με σουρωτή κουτάλα αφαιρούμε τα κεφάλια των γαρίδων και ρίχνουμε το ρύζι. Το σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι περίπου 10 λεπτά και ρουφήξει όλο το νερό.
  3. Ανακατεύουμε το ρύζι να γίνει σπυρωτό και  προσθέτουμε τα ελαφρά σοταρισμένα μας λαχανικά.
  4. Σε φόρμα βάζουμε το ρύζι μας και στο κέντρο προσθέτουμε τη σάλτσα μας. Μπορείτε να τα σερβίρετε και σε ατομικά φορμάκια.
Λίγα μυστικά ακόμα
  • Από τις καθαρισμένες γαρίδες αφαιρούμε το μαύρο εντεράκι της πλάτης , χαράζοντας την πλάτη και βγάζοντας το με μια οδοντογλυφίδα.
  • Τα κεφάλια τα κρατάμε για να φτιάξουμε το βραστό μας ρύζι με τα λαχανικά.
  • Τα λαχανικά μπορεί να είναι καλαμπόκι , χρωματιστές ψιλ/νες, φασολάκια, μανιτάρια . αλλά όχι πατάτες. Υπάρχει και συσκευασία με κατεψυγμένα λαχνικά χωρίς πατάτες. Μπορείτε φυσικά να βάλετε φρέσκα λαχανικά σε κύβους που έχετε ζεματίσει και βουτυρώσει.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Τρίτη, 28 Ιούνιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Υπέροχο πιάτο!! Φαντάζομαι τη γεύση και το άρωμά του...!!
Μεταφορά στην κορυφή