Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Κάνναβη σε τροφές
Athina P 4.1.2019 18:03
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

2848-agginaresryzi.jpg
Αγκινάρες με ρύζι



Γιουβέτσι με κριθαράκι, κιμά και κρέμα τυριού στο φούρνο

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Πέμπτη, 08 Μάιος 2014 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Εύκολο, γρήγορ και πολύ νόστιμο φαγητό.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1/2 κιλό κιμά
  • μισή κούπα λάδι
  • μερικά μανιτάρια ψιλοκομμένα (προαιρ,)
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλ/νο
  • 2 σκ σκόρδο στην πρέσα
  • μισή κούπα κρασί
  • 1 κουτί κονκασέ πολτοποιημένο στο μούλτι
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. πάπρικα
  • 1 κανέλα ξύλο
  • ελάχιστο μπαχάρι
  • 1 /2 κιλό κριθαράκι χοντρό
  • 2 κούπες τυρί τριμμένο όπως παρμεζάνα, κεφαλογραβιέρα
  • αλάτι πιπέρι
  • μισό λίτρο γάλα
  • 3 κ.σ. κορν φλάου
  • 2 αυγά (προαιρ,)
  • λίγο μοσχοκάρυδο
Οδηγίες
  1. Βράζουμε το κριθαράκι όχι τελείως , να "κρατάει", σουρώνουμε, ρίχνουμε λίγο βούτυρο ή λάδι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε μισή κούπα τυρί τριμμένο και το αφήνουμε να περιμένει.
  2. Σοτάρω στο λάδι ή βούτυρο αρχικά τα μανιτάρια, το κρεμμύδι με το σκόρδο να μαλακώσουν και ρίχνω τον κιμά και με τη βοήθεια του σύρματος " σπάζω " τον κιμά και τον σοτάρω για λίγη ώρα. Σβήνω με το κρασί και μετά από 2-3 λεπτά προσθέτω την ντομάτα, τη ζάχαρη, την κανέλα, μπαχάρι, αλάτι , πιπέρι, πάπρικα και αφήνω να βράσει προσθέτοντας και λίγο ζεστό νερό για 10 λεπτά σκεπασμένος και σε μέτρια θερμοκρασία.
  3. Φτιάχνουμε την κρέμα τυριού βάζοντας στην κατσαρόλα το γάλα να ζεσταθεί, αφού κρατήσουμε λίγο για να ανακατέψουμε το κορν φλάου. Όταν το γάλα ζεσταθεί , ρίχνουμε το μείγμα με το κορν φλάου και ανακατεύουμε ζωηρά να μη μας κολλήσει. Προσθέτω λίγη ζάχαρη, λίγο μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και πιπέρι και αφήνω να πήξει. Αν μας γίνει η κρέμα αραιή, τότε ανακατεύουμε λίγο κορν φλάου σε 2-3 κ.σ. γάλα ή νερό και το προσθέτουμε στην κρέμα μας πριν την κατεβάσουμε από τη φωτιά και δούμε ότι ειναι αραιή, ανακατεύουμε ξανά μέχρι να πήξει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, αν βάλουμε, και ανακατεύουμε ζωηρά. Ρίχνουμε και τη μια κούπα τυριού μέσα.
  4. Λαδώνω ένα μέτριο πυρέξ και ρίχνω το κριθαράκι με τον κιμά, ανακατεύω καλά και ισιώνω την επιφάνεια, ρίχνω μισή κούπα τυρί, την κρέμα και τέλος λίγο τυρί και λίγο βούτυρο.
  5. Ψήνω αρχικά στους 220ο για 15 λεπτά και μετά στους 200ο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνω να κρυώσει 10 λεπτά και σερβίρω.

Σχόλια
Σχόλιο από SORINA , Παρασκευή, 23 Μάιος 2014 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Παντα εχεις κατι καλο να προτεινεις ......σ ευχαριστω για αυτο
Μεταφορά στην κορυφή