Γκιούλμπασι με σάλτσα μουστάρδας
Μέση βαθμολογία 
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Μια συνταγή που έχω από την μαμά μου πολύ γευστική, χορταστική, γιορτινή!
Συστατικά
- 2 κιλά χοιρινό μπούτι (καθαρό χωρίς κόκαλο, ανοιγμένο στη μέση)
- 1/2 κιλού κεφαλοτύρι γλυκό, σε μακρόστενες φέτες
- 10 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουταλιά ρίγανη
Για το γλάσο
- 3 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μέλι
Οδηγίες
- Ζητάμε από τον χασάπη να μας αφαιρέσει το κόκαλο.
- Απλώνω το κρέας και βάζω επάνω τις φέτες τυριού και τα σκόρδα.
- Πασπαλίζω με αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τη ρίγανη και το τυλίγω σφιχτά σε ρολό.
- Τυλίξτε το ρολό πρώτα σε διπλή λαδόκολλα και ύστερα σε αλουμινόχαρτο.
- Βάλτε το σε ταψί και ψήστε το στους 160 βαθμούς, 4- 5 ώρες περίπου ή ώσπου να μαλακώσει.
- Ανακατεύετε σε ένα μπολάκι την μουστάρδα με το μέλι πολύ καλά.
- Μόλις βγει το κρέας από το φούρνο το γλασάρετε με την σος.
- Το συνοδεύετε με πατάτες φούρνου λεμονάτες ή ρυζάκι!
Καλή Επιτυχία!!
Σχόλια
Σχόλιο από marianta ,
Σάββατο, 22 Μάιος 2010
Αφροδίτη όλες οι συνταγές σου είναι μοναδικές! Τέλεια αυτή η εκδοχή του γκιούλμπασι!
Σχόλιο από Margo ,
Σάββατο, 22 Μάιος 2010
Πολύ ωραία συνταγή Αφροδίτη! Νόστιμη, πικάντικη και διαφορετική!
Σχόλιο από Hlianna ,
Σάββατο, 22 Μάιος 2010
Λαχταριστό είναι.....κια με χρωματιστές πιπεριές για χρώμα εκτός των άλλων υλικών. Με μοσχάρι το έχεις δοκιμάσει, Αφροδίτη; Θέλω να το φτιάξω....Έχει τον ίδιο χρόνο ψησίματος;
Σχόλιο από afroditi ,
Σάββατο, 22 Μάιος 2010
Ηλιάννα μου το έχω δοκιμάσει με αρνί , με μοσχάρι όχι , φοβάμαι μηπως "ξεραθεί" ίσως με κομμάτι που να μην ειναι τελειώς άπαχο (πχ ποντίκι... ) δεν ξέρω...
Σχόλιο από erotas ,
Κυριακή, 23 Μάιος 2010
Ωραία η συνταγή σου πολύ!και για μπουφέ ότι πρέπει
Σχόλιο από afroditi ,
Δευτέρα, 24 Μάιος 2010
Ευχαριστώ κορίτσια για τα καλά σας λόγια! Χαίρομαι που σας αρέσει η συνταγούλα! :)
Σχόλιο από hrisag ,
Τρίτη, 25 Μάιος 2010
ωραιο,πικαντικο,νοστιμο,λουκουμι γινετε σε αυτη τη θερμοκρασια που το εχεις,ομως οι ωρες μαγειρεματος μηπως ειναι πολλες?
Σχόλιο από afroditi ,
Τετάρτη, 26 Μάιος 2010
Χρύσα μου , η ώρα ψησίματος είναι καλή , μπορεί να παίζει ρόλο και ο φούρνος , ο δικος μου έχει max 240. ίσως να θέλει χαμηλότερη θερμοκρασία 140-150.
