Γλυκάκι με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς
Μέση βαθμολογία 
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένα νόστιμο γλυκάκι για κάθε περίσταση !
Συστατικά
-
1/3 φλ. βούτυρο
-
70 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
-
3/4 φλ. αλεύρι
-
1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
-
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
-
1 φλ. ζάχαρη
-
2 αυγά
-
1 φλ. ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι (αμύγδαλα, φουντούκια ή καρύδια)
-
Κρέμα γάλακτος χτυπημένη για το γαρνίρισμα ή σαντιγύ
Οδηγίες
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°
-
Βουτυροαλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί (18 εκ. διαμ.) και τινάζουμε να φύγει το επιπλέον αλεύρι.
-
Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας συνέχεια ώσπου να λιώσουν και να γίνουν απαλό μίγμα.
-
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
-
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη.
-
Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά να αφρατέψουν και τα ανακατεύουμε με το μίγμα της σοκολάτας.
-
Χτυπώντας συνέχεια σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε να ενωθούν.
-
Προσθέτουμε τους μισούς ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε απαλά.
-
Αδειάζουμε το μίγμα στο ταψί, ισιώνουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς πιέζοντάς τους να κολλήσουν.
-
Βάζουμε το γλυκάκι μας στο φούρνο και ψήνουμε 30 - 35 λεπτά.
-
Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
-
Με σπάτουλα ξεκολλάμε τα πλαϊνά και ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
-
Σερβίρουμε με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος ή σαντιγύ.
Λίγα μυστικά ακόμα
-
Για μια ξεχωριστή περίπτωση ετοιμάζουμε δύο κέικ (τα ψήνουμε σε διαφορετικά ταψιά).
-
Ακουμπάμε το ένα κέικ σε πιατέλα, σκεπάζουμε με γλάσο σοκολάτας και ακουμπάμε από πάνω και το δεύτερο κέικ.
-
Διακοσμούμε με ροζέτες σαντιγύ και φρούτα εποχής !
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Τρίτη, 20 Οκτώβριος 2009
Πολύ ωραία η ιδέα σου και σαν τούρτα!!!Οι ξηροί καρποί είναι ωμοί ή καβουρντισμένοι;
Σχόλιο από ma_rian ,
Τετάρτη, 21 Οκτώβριος 2009
Hlianna τους ξηρούς καρπούς τους βάζω ωμούς γιατί μου αρέσουν περισσότερο έτσι. Αν εσύ θέλεις να τους καβουρντίσεις δεν έχεις παρά να το δοκιμάσεις κι έτσι!
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 21 Οκτώβριος 2009
Μού αρέσει έτσι όπως το έχεις κάνει. Μια διευκρίνιση ήταν :)
Σχόλιο από Bianka ,
Τετάρτη, 21 Οκτώβριος 2009
τελοιο ειναι ενα παρομιο κανουμε και εμεις εδω μπραβο σου
Σχόλιο από Margo ,
Τετάρτη, 21 Οκτώβριος 2009
Ωραίο γλυκό και σίγουρα αγαπητό σε όλους!
Σχόλιο από eleni_p ,
Πέμπτη, 06 Ιανουάριος 2011
συγνωμη για το σκουφακι αλλα μου εγινε παρα πολυ γλυκο και εγινε σαν ψωμι ενω νομιζα οτι θα ηταν ζουμερο...τις αναλογιες τις εκανα ακριβως παντως.
