Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The design improved over the years, but the name s
marcusvsmith 21.5.2022 2:22
It continues to put a spring in your step
marcusvsmith 21.5.2022 2:19
Using a responsive foam that gives you an extra bo
marcusvsmith 21.5.2022 2:14
A breathable upper is made to feel contained, yet
marcusvsmith 21.5.2022 2:11
Least complicated Out there Ability for the Arizon
Galloway 12.5.2022 9:38
Ravens Have to have towards Regroup Out of the blu
Galloway 12.5.2022 9:37
Bears vs Saints Wild Card Playoff: Moment 50 perce
Galloway 12.5.2022 9:36
Brian Flores ‘still transferring for the duration
Galloway 12.5.2022 9:36
Fresh York Giants Slender 5 against Roster
Galloway 12.5.2022 9:35
Tampa Bay Bucs' Final NFL Challenger: 'Mad' Washin
Galloway 12.5.2022 9:34
Friday Cheese Curds: The Packerssecurity includes
Galloway 12.5.2022 9:33
Falcons 2021 no cost firm preview: The Falcoholic
Galloway 12.5.2022 9:32
Based on iconic ’90s fashion but keeping futuristi
elroygcrabtree 12.5.2022 3:48
Full-grain leather upper for a premium feel and su
elroygcrabtree 12.5.2022 3:45
Durable rubber sole with herringbone pattern for a
elroygcrabtree 12.5.2022 3:42
Serrated three-stripe styling shows off classic ad
elroygcrabtree 12.5.2022 3:41
men's classic leather motorcycle jacket
masterpaper 11.5.2022 5:33
Anna Claire Models - luxury escort Mykonos
cekkekarze@biyac.com 9.5.2022 10:39
What the NBA unvaccinated avid gamers
Petbigame 9.5.2022 1:58
ACC Betting Preview: January 29th
Petbigame 9.5.2022 1:57
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Γλυκό ταψιού με τριφτή ζύμη

recipe image
Προστέθηκε απόgeorgia2783, Πέμπτη, 10 Μάιος 2012
none
Περιγραφή

Στρόισελ, αγαπημένο μας γλυκό!

Συστατικά

Για την ζύμη

  • 300 γρ Αλευρι
  • 50 γρ Βουτυρο (χλιαρο)
  • 50 γρ Ζαχαρη
  • 1 αυγο
  • 1/8 λιτρο γαλα (χλιαρο)
  • 1 μαγια φρεσκια

Για το Στρόισελ (τριφτη ζυμη)

  • 175 γρ Βουτυρο
  • 175 γρ ζαχαρη
  • 300 γρ Αλευρι
  • 1 πακετακι βανιλια
  • και μισο κ.γλ. μπεικην παουντερ,
Οδηγίες
  1. Βαζουμε το αλευρι σε μια λεκανη και κανουμε στην μεση μια λακουβιτσα.  Βαζουμε μεσα τη μαγια, το χλιαρο γαλα και τη ζαχαρη, ανακατεύουμε καλα με ενα πηρουνι. Το σκεπαζουμε με μια πετσετα της κουζινας και το αφηνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτα σε ζεστο μερος.
  2. Όταν φουσκώσει, βαζουμε το βουτυρο και το αυγο και αρχιναμε να το δουλευουμε με το χερι η με το μηχανημα κουζινας. (Εγω το κανω παντα με το χερι), το δουλευουμε καλα ,αν χρειαστεί λιγο αλευρι οχι πανω απο ενα κουταλι σουπας σιγα σιγα και το πλαθουμε στον παγκο της κουζινας σε μια πολυ μαλακια ζυμη.
  3. Στον πατο της λεκανης μας βαζουμε 2 σταγονες λαδι, το πασαλείβουμε καλα και βαζουμε την ζυμη, την σκεπαζουμε και την αφηνουμε να ξεκουραστει για περιπου 3 τεταρτα.
  4. Πλαθουμε για λιγο μετα το φουσκωμα και την ανοιγουμε σε ενα φυλλο να ειναι 1 εκατοστο και το βαζουμε στο ταψι φουρνου πασαλημενο με βουτυρο και το απλωνουμε με το χερι να παει παντου.
  5. Παιρνουμε ενα πηρουνι και το πιεζουμε πανω στην ζυμη να κανει τρυπες, αλλα οχι να σκιστει η ζυμη καθε 5,6 ποντους (με αυτο τον τροπο περναει η ζεστη αναμεσα στην ζυμη) το αφηνουμε στην ακρη και κανουμε την τριφτη ζυμη.
  6. Στην ιδια λεκανη που καναμε την ζυμη, βαζουμε το αλευρι, το λιωμενο βουτυρο, τη ζαχαρη και τα υπολοιπα υλικα και τα πλαθουμε καλα με τα χερια. Αν κολλαει πολύ, τοτε βαζουμε λιγο αλευρι (με τα τρια δαχτυλα ),το τρίβετε και πρεπει να κανει μικρα μπαλακια,η γρομπους και το απλωνετε να παει παντου.
  7. Το βαζετε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους για 30 λεπτα.
  8. Αν θελετε βαζετε αναμεσα , πριν την τριφτη ζυμη , λιωμενο βουτυρο και απο πανω κανελα.
Λίγα μυστικά ακόμα
  • Μπορουμε ακομα να κοψουμε μηλα φετες και τα απλωνουμε επανω με κανελα αν θελουμε και μετα το στροισελ. Η ακομα δαμασκηνα τα οποια εχουμε βγαλει το κουκουτσι τους και τα ανοι γουμε μονο απο τη μια μερια και τα βαζουμε σαν σκαλα , να ακουμπαει το ενα πανω στο άλλο να το μισοσκεπαζει, με την σειρα και στο τελος βαζουμε κανελα και λιγο ζαχαρη, οχι ομως πολύ, γιατι θα βγαλει πολυ ζουμι (στα δαμασκηνα παιρνει λιγο παραπανω στο ψησιμο, να το προσεξετε)
  • Συνταγή από παλιό φούρναρη.
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή