Iνδικό ρολό με κιμά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένα απίθανο και γευστικότατο ρολό κιμά!!!
Συστατικά
- 80 γρ ψωμί του Τοστ
- 400 ml Γάλα καρύδας
- 1 Καυτερή πιπεριά, (κόκκινη)
- 1 κομμάτι Τζίντζερ (μέγεθος αντίχειρα) σε μικρά κομματάκια κομμένο
- 800 γρ κιμάς (χοιρινό με μοσχάρι )
- 1 αυγό
- ξύσμα από 1|2 λεμόνι, χυμό από μισό λεμόνι
- 1 κ. γ, Μέλι
- 2 κ,σ Μουστάρδα (μέτρια καυτερή)
- Αλατοπίπερο, Πάπρικα γλυκιά
- Λίγο βούτυρο
- 1 Κρεμμύδι σέ κυβάκια κομμένο
- 1 μικρή κονσέρβα Ροδάκινα (στραγγισμένο βάρος 135 γρ )
- 200 ml ζωμό λαχανικά
- 1 κουταλιά της σούπας Κάρυ σκόνη
Οδηγίες
- Βάζουμε τό ψωμί του τοστ , με 5 - 6 κουταλιές της σούπας καρύδας γάλα νά μουλιάσει
- Κόβουμε κάθετα την πιπεριά και αφαιρέστε τους σπόρους. Ψιλοκόβουμε. τό κομμάτι τζίντζερ τό Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε.
- Βάζουμε τόν κιμά σέ μία λεκανίτσα ρίχνουμε τό μέλι, το αυγό, το ξύσμα λεμονιού, το τζίντζερ, μουστάρδα, πάπρικα, αλατοπίπερο, τό βρεγμένο τόστ και ζυμώνουμε προσεκτικά
- Προθερμάνετε το φούρνο στούς 200 ° C. Κάνουμε τόν κιμά σέ σχήμα ένα ρολό και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο πυρέξ τό βάζουμε στους 200 ° C πρώτα για 30 λεπτά
- Εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. . Στραγγίστε τα ροδάκινα και το χυμό τόν κρατάμε. Τα μισά από τα ροδάκινα τα κόβουμε σέ κύβους τά άλλα μισά κομμένα σε φέτες. Τούς κύβους ροδάκινο τόν, χυμό τους , τό κρεμμύδι, το κάρυ, το γάλα καρύδας το ζωμό, τά ρίχνουμε στό κρέας καί ψήνουμε γιά άλλα 30 λεπτά στούς ίδιους βαθμούς .
- Μετά το τέλος του μαγειρέματος αφαιρέστε το ψητό από το ταψί και τοποθετήστε το σε μία πιτατέλα,ή σε ένα δίσκο. καί τό κόβουμε σέ φέτες . Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
- Βράστε τη σάλτσα και προσεκτικά μέ τό μπλέντερ τήν κάνουμε μία πηχτή σάλτσα δοκιμάστε από αλάτι, καί πιπέρι. Ρίξτε τό χυμό λεμονιού και ρίξτε στήν σάλτσα στη συνέχεια τις φέτες ροδάκινου
- Σερβίρουμε με τη σάλτσα. καί ρύζι μπασμάτι
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 13 Ιανουάριος 2011
Σκέφτομαι πόσο απίθανο θα είναι αυτό το ρολό με όλα αυτά τα αρώματα μέσα του!!!!
Σχόλιο από Margo ,
Πέμπτη, 13 Ιανουάριος 2011
Πλούτος υλικών και αρωμάτων! Ωραιότατο!!
Σχόλιο από manmar09 ,
Πέμπτη, 13 Ιανουάριος 2011
Καταπληκτική συνταγή, με πολλά υλικά, θα τη δοκιμάσω άμεσα!!!!
Σχόλιο από manmar09 ,
Πέμπτη, 13 Ιανουάριος 2011
Καταπληκτική συνταγή, με πολλά υλικά, θα τη δοκιμάσω άμεσα!!!!
