Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Kansas Metropolis Chiefs at Contemporary Orleans
David77 8.1.2021 6:33
Is it year for the Patriots toward get started
David77 8.1.2021 6:32
Charvarius Ward guarantees his self-proclaimed
David77 8.1.2021 6:31
Charvarius Ward ensures his self-proclaimed lumpis
David77 8.1.2021 6:27
Knee-Jerk Reactions: Colts employ huge minute 50 %
David77 8.1.2021 6:27
Cowboys vs. 49ers ultimate problems short article
David77 8.1.2021 6:25
Bengals waive Takk McKinley and minimize Ohea
David77 8.1.2021 6:24
Panthers vs Lions: 4 issues with Delight of Detroi
David77 8.1.2021 6:24
Countless numbers demonstrate up for AFC East winn
David77 8.1.2021 6:22
Broncos announce 7 days 11 will be remaining house
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:46
Falcoholinks: All the Falcons information oneself
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Jaguars husband or wife with Duval County Manager
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Silver Minings: Postgame response just after Raide
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:43
2020 Houston Texans Activity Working day Reside: T
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:42
The Steelerschecklist of harm grows likely into 7
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:41
Seahawks GM John Schneider incorporates performed
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:40
Pod-TST: Recuperating against Rams reduction towar
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:38
Panthers 23 Falcons 16: 8 winners versus Carolina
Jeremiah 3.12.2020 9:22
Bengals cornerback Adam Jones pleads guilty to
Jeremiah 3.12.2020 9:21
Teams without a bye have a tough road to the Super
Jeremiah 3.12.2020 9:20
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι

recipe image
Προστέθηκε απόbhsaria58, Δευτέρα, 25 Μάιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή και νηστίσιμη !

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
4-5 άτομα
  • 12 καθαρισμένα μέτρια καλαμαράκια
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 12 κ.γ. ρύζι Καρολίνα
  • 1 ποτ.κρ. λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά ταμπάσκο
  • 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά μάραθο ή άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών
  • 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
  • ½ λεμόνι χυμό
  • 2 κ.σ. πολτό ή 1 φλ.ντομάτα σάλτσα (προαιρετικά)
  • Λάδι
  • Αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
  1. Πλένετε τα καλαμαράκια, χωρίζετε το σώμα από τα πλοκάμια και αφήνετε το σώμα ολόκληρο.
  2. Αφαιρείτε τα πτερύγια.
  3. Σε ένα μπώλ ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια, τα πτερύγια και τα σοτάρετε σε 5 κουταλιές λάδι.
  4. Προσθέστε το ρύζι και ανακατεύεται για 1 λεπτό ακόμη.
  5. Ρίξτε το μισό κρασί, το μισό μαϊντανό, μισό μάραθο, ταμπάσκο και τη 1 σκ.σκόρδο λιωμένη.
  6. Ρίξτε λίγο απο το ζωμό και λίγο αλάτι (προσοχή στο αλάτι γιατί εχει και ο ζωμός), βράστε για 1-2 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
  7. Αφήνετε να κρυώσει λίγο η γέμιση και μοιράζετε το μείγμα μέσα στις σακούλες των καλαμαριών(ένα γεμάτο κουταλάκι) και κλείστε τες με μια οδοντογλυφίδα.
  8. Ζεστάνετε 4 κουταλιές λάδι σε μια φαρδιά κατσαρόλα, βάλτε μέσα τα καλαμαράκια και τα πλοκάμια και σοτάρετε τα για 1 λεπτό ανακατεύοντας.
  9. Ρίξτε το υπόλοιπο κρασί, το υπόλοιπο ζεστό ζωμό, το υπόλοιπο σκόρδο, μαϊντανό, μάραθο, ταμπάσκο και το λεμόνι αν τα θέλετε άσπρα.
  10. Ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι, σκεπάστε το σκεύος και βράστε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά περίπου.
  11. Αν θέλετε όμως να τα κάνετε κοκκινιστά και να προσθέσετε τον πολτό ή την έτοιμη σάλτσα.
Λίγα μυστικά ακόμα
  • Eγώ βάζω περισσότερο ρύζι καμιά κουταλιά παραπάνω,και γίνεται πιο πολύ η γέμιση και τη ρίχνω χύμα και στην κατσαρόλα (γιατί αρέσει).
  • Γίνεται και σε γάστρα στο φούρνο.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Τρίτη, 26 Μάιος 2009 vote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ ωραία συνταγούλα, Βησαρία!!!! Στο φούρνο πόση ώρα θέλει αλήθεια;
Περιμένω και με λαχτάρα την παραλλαγή με τα τυριά και πιπεριές!!!!!!!!
Σχόλιο από Hlianna , Τρίτη, 26 Μάιος 2009
Γράφω εδώ το σχόλιο της Bhsaria58 σχετικά με το χρόνο ψησίματος:
Για το ψήσιμο στο φούρνο,πάντα σε σκεπαστό σκεύος (τύπου γάστρας)χρειάζεται 35-45' λεπτά με αντιστάσεις πάνω-κάτω,αναλόγως το φούρνο και το πώς τρώτε το ρύζι,γιατί το καλαμάρι δεν θέλει πολύ ώρα ψήσιμο.
Σχόλιο από Margo , Τετάρτη, 27 Μάιος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Νοστιμότατη συνταγή!
Σχόλιο από Ροδάνθη , Πέμπτη, 28 Μάιος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μπράβο πολύ ωραία και παραδοσιακά .
Μεταφορά στην κορυφή