Κέικ με φράουλες και μαρμελάδα φράουλα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Πεντανόστιμο κέικ με άρωμα φράουλας!!!
Συστατικά
- 1 1/2 φλ.ζάχαρη,
- 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα
- 1 γιαούρτι στργγιστό,
- 1 φλ. πολτοποιημένες φράουλες στο μούλτι,
- 1 μαρμελάδα φράουλα,
- 350-400γρ. βιτάμ culinesse,
- 4 αυγά,
- 4 βανίλιες,
- 2κ.γλ.μπέικιν πάουντερ,
- λίγο αλάτι,
- άχνη για το τέλος ή γλάσο φράουλας
Για το γλάσο:
- 1/2 φλ .πολτοποιημένες φράουλες,
- 3 φλ.άχνη,
- 75γρ.βιτάμ.
Οδηγίες
- Χτυπάμε στο μίξερ καλά ζάχαρη με βιτάμ να αφρατέψει, προσθέτουμε τα αυγά 1-1, χτυπώντας να ενωθούν τα υλικά.
- Ρίχνομε τον πολτό φράουλας, το γιαούρτι, τις βανίλιες και το αλάτι, χτυπάμε καλά λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τη Φαρίνα με το μπέικιν, συνεχίζοντας να χτυπάμε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια μεγάλη φόρμα του κεικ, ρίχνουμε το μισό μείγμα, απάνω ρίχνομε την μαρμελάδα, να πάει παντού και τελειώνουμε με το υπόλοιπο μείγμα του κεικ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 15' περίπου ανάλογα το φούρνο μας.
- Βγάζουμε,αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και πασπαλίζουμε με άχνη ή περιχύνουμε με γλάσο.
- Ετοιμάζουμε το γλάσο: Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ να αφρατάψει-φουσκώσει, ρίχνομε τα 2 φλ. άχνη και χτυπάμε ,προσθέτουμε 3κ. πολτό συνεχίζοντας να χτυπάμε μέχρι να γίνει ενιαίο μείγμα. Τότε ρίχνομε το τρίτο φλ. άχνη λίγο ,λίγο και τον υπόλοιπο πολτό χτυπώντας έως να αποκτήσουμε πηχτό-σφιχτό γλάσο να στέκεται στο κεικ.
- Αφού έχει κρυώσει το κεικ μας το περιχύνουμε με το γλάσο!!
Λίγα μυστικά ακόμα
- Η συνταγή είναι από το dietup για ατομικά κεκάκια, εγώ έκανα μεγάλο και πρόσθεσα το γλάσο που το βρήκα στο delicieuses. Υπέροχη γεύση, πολύ ωραίο το γλάσο!!
- Αν θέλουμε να φτιάξουμε σε ατομικές φορμούλες, θα βάλουμε 1κ.σ. ζύμη του κεικ,απάνω 1κ.γλ.μαρμελάδα και θα σκεπάσουμε με 1κ.σ. πάλι ζύμη κεικ .
- Παρόμοια συνταγή: Μάφινς με φράουλες
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Τρίτη, 22 Μάρτιος 2011
Πολύ εντυπωσιακό κέικ!! Στολίδι σκέτο Βασιλική!! Πόση φαρίνα θα βάλουμε γιατί δεν τη βλέπω στα συστατικά...
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τρίτη, 22 Μάρτιος 2011
Ευχαριστώ πολύ Μάργκο!!
Φαρίνα βάζουμε 700 γραμμαρια,συγνώμη δεν το πρόσεξα πως έγραψα όλα τα υλικά χωρίς να γράψω τη φαρίνα:(((
Φαρίνα βάζουμε 700 γραμμαρια,συγνώμη δεν το πρόσεξα πως έγραψα όλα τα υλικά χωρίς να γράψω τη φαρίνα:(((
Σχόλιο από soulli ,
Τρίτη, 22 Μάρτιος 2011
Βασιλική τι υπέροχο κείκ είναι αυτό???Φανταστικό και σίγουρα πεντανόστιμο!!Σκέτη ζωγραφιά......Μπήκε ήδη στα αγαπημένα...:)))
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τρίτη, 22 Μάρτιος 2011
ΛΑΘΟΣ ΜΟΥ!!! Η Φαρίνα ήταν 3 1/2 φλυτζ.τσαγιού!!!!!!!!!!!!!
Σχόλιο από eleni_p ,
Τετάρτη, 23 Μάρτιος 2011
μονο αυτο θα πω...μιαμ μιαμ μιαμ....
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τετάρτη, 23 Μάρτιος 2011
Ευχαριστώ και εσένα Ελένη:)))είναι ένα πολύ αφράτο,μυρωδάτο κεικ!!πιστεύω να μην σας μπέρδεψα πολύ με τη Φαρίνα:((
Σχόλιο από hrisag ,
Πέμπτη, 24 Μάρτιος 2011
φαινεται φανταστικο,και οι φραουλες αγαπημενες ειναι,θα φτιαχτει Βασιλικη!
