Κέικ με Ταχίνι
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Μια ωραία εκδοχή της Ταχινόπιτας από τον Στέλιο Παρλιάρο.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
9-10 κομμάτια
-
300 γρ. ταχίνι
-
400 γρ. ζάχαρη άχνη
-
350 γρ. χυμό πορτοκάλι
-
390 γρ. αλεύρι μαλακό
-
30 γρ. μπέικιν
-
1 πρέζα αλάτι
-
50 γρ. σταφίδες ξανθές
-
50 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
-
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
-
50 γρ. σουσάμι
-
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
-
Αραβοσιτέλαιο (εγώ βάζω σησαμέλαιο)
Οδηγίες
-
Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι με τον χυμό και την άχνη.
-
Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν.
-
Προσθέτουμε το αλάτι, το ξύσμα, τις σταφίδες ,τα καρύδια και ανακατεύουμε πολύ καλά.
-
Λαδώνουμε καλά μία φόρμα και περνάμε όλη της την επιφάνεια με το σουσάμι και την κρυστ. ζάχαρη (αφού πρώτα τα έχουμε ανακατέψει).
-
Αδειάζουμε μέσα το μίγμα του κέικ.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα και στους 170 βαθμούς για άλλη μισή.
-
Δοκιμάσουμε με την οδοντογλυφίδα και αν χρειαστεί συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ το ψήνω σ' ένα μέτριο ταψί και πασπαλίζω από πάνω το σουσάμι με την ζάχαρη.
Σχόλια
Σχόλιο από marianta ,
Πέμπτη, 21 Ιανουάριος 2010
Mariloy από τα υλικά φαίνεται πολύ καλό το κέικ! Και νηστίσιμο. Θα το δοκιμάσω και θα σου πω εντυπώσεις.
