Κεκάκια σε κατσαρόλα
none
Περιγραφή
Μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα κεκάκια σε κούπες μέσα στην κατσαρόλα.
Συστατικά
- 2 αυγα
- 100 γρ ζαχαρη.
- 100 ml γαλα.
- 4 κ σ λαδι ελαφρυ
- 150- 155 γρ αλευρι η αν θελουμε να αντικαταστήσουμε ενα μέρος απο το αλευρι και να βαλουμε αλεσμενα καρυδια η αμυγδαλα η φουντουκια
- 1 κ σ κακαο
- 1 βανιλια
- Αν έχουμε και βανίλια Τονκα μπορούμε να βαλουμε λίγη μεσα δινει ενα ωραιο άρωμα
- ½ σακουλάκι μπεκιν ειναι στα 7-9 γρ
- Αχνη και σος σοκολατας για σερβίρισμα φρουτα ,με σαντιγι οτι θελουμε η ολα μαζι
Οδηγίες
- Αλείφουμε με μαργαρίνη η βουτυρο τις κούπες πασπαλίζουμε με αλεσμένο αμύγδαλο η καρυδια η φουντουκια η παξιμάδι
- Χτυπαμε με το μιξερ τα αυγα, τη ζαχαρη και τη Βανιλια να αφρατεψουν. Προσθετουμε το λαδι. Ριχνουμε το γαλα και το αλευρι με το μπεκιν ανακατεμένο ανακατεύουμε με μια κουτάλα. Τωρα ριχνουμε το κακαο ,αν θελουμε να κανουμε σοκολατένια κεκακια. Αν θελουμε μαρμαρε.
- Μοιράζουμε το μιγμα στα δυο.Ανακατεύουμε 1 κ σ κακαο ,3 Κ σ γαλα,1 κ σ ζαχαρη. Ανακατεουμε να ενωθούν και τα ριχνουμε στο ενα μέρος. Ανακατέψτε λιγο να ενωθεί το κακαο με το μιγμα.
- Γεμίζουμε τις κούπες μεχρι λιγο πιο πάνω απο την μεση.Αν έχουμε διαλέξει το μαρμαρε, θα βάζετε μια άσπρο, μια σοκολατί μειγμα εναλλάξ.
- Περνουμε μια φαρδιά κατσαρόλα βαζουμε τις 5 κούπες μεσα και γεμίζουμε μεχρι την μεση με βραστο νερο. Σκεπαζουμε με πετσέτα κουζίνας η χαρτί κουζίνας και σκεπαζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας. Βαζουμε να σιγοβράζει σε μέτρια φωτια για 20 λεπτα. Εμένα εχει απο το 1-9 και το εβαλα στο 4-5 να βράζει.
- Οταν περάσουν τα 20 λεπτα, παίρνουμε την κατσαρόλα απο την φωτια χωρις να την ξεσκεπάσουμε και την αφηνουμε για αλλα 20-25 λεπτα. Μετα βγαζουμε τις κούπες βγαζουμε τα κεκακια από μέσα.
- Αφηνουμε να κρυωσουν και σερβιρουμε με αχνη ,σος σοκολατας η και με φρούτα μαζι με σαντιγί.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε πιο πολλα κεκακια, κάντε την διπλή δόση αλλα με μονο 3 αυγα οχι περισσότερα.
Σχόλια
