Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy fake Canadian banknotes
scottbowerss032 6.8.2022 10:20
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Περισσότερα...


Κοτόπουλο φρικασέ

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Σάββατο, 05 Μάιος 2012
none
Περιγραφή

Ένα νόστιμο φρικασέ μαγειρεμένο με κοτόπουλο και τρυφερές καρδιές μαρουλιού.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  •    Ένα μέτριο κοτόπουλο σε μερίδες.
  •    3 μαρουλάκια τρυφερά.
  •    Μισό ματσάκι άνηθο.
  •    3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια.
  •    1 ξερό κρεμμύδι.
  •    1 κουταλιά βούτυρο.
  •    1/2 κούπα λάδι.
  •    Αλάτι,   Πιπέρι.
  •    2 αυγά.
  •    1-2 λεμόνια.
Οδηγίες
  1. Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα από τα μαρούλια και κρατάμε τα τρυφερά .   Πλένουμε πολύ καλά και κόβουμε τα φύλλα σε μέτρια κομμάτια. Τα ζεματάμε ελάχιστα σε νερό που βράζει, τα βγάζουμε και τα στραγγίζουμε.
  2. Σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου με το βούτυρο και το λάδι μαζί.   Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, και εξακολουθούμε το σοτάρισμα σε σιγανή φωτιά .   Ρίχνουμε λίγο καυτό νερό στο φαγητό, αλάτι και πιπέρι.   Βράζουμε για μισή ώρα περίπου το κοτόπουλο.
  3. Προσθέτουμε τα μαρούλια και τον ψιλοκομμένο άνηθο και συνεχίζουμε το βράσιμο.   Ό ταν κοτόπουλο και μαρούλια έχουν βράσει, αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
  4. Κάνουμε το αυγολέμονο με τον τρόπο που ξέρουμε και αυγοκόβουμε το φαγητό.  Αφήνουμε το φαγητό να ηρεμήσει για 5-10 λεπτά και μετά σερβίρουμε.
Λίγα μυστικά ακόμα
  • Μπορούμε αν θέλουμε να παραλείψουμε το αυγολέμονο και να ρίξουμε στο φαγητό, χυμό λεμονιού μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει 1 κουταλιά κορν φλάουρ.
  • Προσέχουμε το φαγητό μας να έχει κανονική ποσότητα ζωμού, έτσι ώστε το αυγολέμονο να γίνει κρεμώδες και όχι νερουλό.
  • Τα μαρούλια δεν πρέπει να παραβράσουν, αλλά να είναι τραγανά. Γι αυτό δεν τα ζεματάμε πολύ, ιδιαίτερα αν είναι τρυφερά.
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή