Κροκέτες βραστές- Semmelknödel
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Κροκέτες από ψωμί, συνοδευτικό σε κρέατα με σάλτσα.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
- 400 γρ ψωμί άσπρο η ψωμάκια κομμένα σε κυβακια
- 150 ml γάλα λιγο ζεστο
- 2 -3 αυγά
- 1 κρεμμύδι σε κυβακια
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα αποξηραμένη
- 1 κουταλιά βούτυρο
- Μοσχοκάρυδο
- Πιπέρι
Οδηγίες
- Βάζουμε τα κομματακια ψωμι σε μια λεκανη, ριχνουμε το γάλα πάνω που έχει θερμανθεί και αφηνουμε περίπου 15 λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
- Βαζουμε σε ενα τηγάνι το βουτυρο και ριχνουμε το κρεμμύδι να ξανθύνει λιγο, ριχνουμε και τη μαντζουράνα με τον μαϊντανό και αφήστε να κρυώσει ελαφρά.
- Στη συνεχεια ριχνουμε τα αυγά, το μοσχοκάρυδο και ζυμώνουμε ελαφρα και στη συνέχεια ριχνουμε στη μάζα το κρεμμύδι.
- Αφηνουμε ακόμη περίπου 10 λεπτά, ξαναζυμωνουμε λιγο και ριχνουμε το αλατι και το πιπερι.
- Αλευρωνουμε τον παγκο εργασιας και πλαθουμε τα μπαλακια ψωμι . Πλάθουμε 7-8 μπαλακια, τα ριχνουμε σε ελαφρα αλατισμενο βραστό νερό για 20 λεπτά. Το νερό δεν πρέπει να βράζει! Όταν βγουν στην επιφάνεια, ειναι ετοιμα.
- Αν χρειαστεί, τα γυριζουμε λιγο αν δεν γυρισουν μονα τους.
- Σερβίρουμε με διάφορες σάλτσες.
Σχόλια
Σχόλιο από georgia2783 ,
Τρίτη, 20 Σεπτέμβριος 2011
Λιανα τελεια τα Semmelknödel,εχω την ειδια συνταγη,αλλα χωρις μαντζουράνα μωνο,μαιντανο,και Μοσχοκάρυδο!!!!!!!!!!! εινια υπερωχα!!!!!!!μμμμμμμμμμ ;-))))))
Σχόλιο από SORINA ,
Τρίτη, 20 Σεπτέμβριος 2011
bianka μου....εντυπωσιακοτατες οι κροκετες σου...εαν εγω προσπαθησω να τις τηγανισω μεσα σε μπολικο λαδακι θα βγουν καλες;
Σχόλιο από Bianka ,
Τρίτη, 20 Σεπτέμβριος 2011
θα τις βαλης στο νερο το βραστο οπως λειη η συνταγη ,και οταν τις βγαλης θα τις αφησης να κρυωσουν και μετα θα τις τιγανισης οκ;για να σου γεινουν καλλες αν δεν τις βρασης πρωτα δεν θα σουγινουν τιποτα!!αλλα ξερης; δωκημασε και 3 να δεις πρην τις βρασης να σουμε τι θα γεινη!!και να μας πης τι εγεινε ναι;
