Λεμονότουρτα της...καταστροφής
Μέση βαθμολογία 
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
none
Συστατικά
- 100 γρ. αλεύρι
- 25 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα
- 25 γρ. κακάο
- 75 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. καφέ ζάχαρη
- 1 αυγό
- για βάρος μερικά φασόλια ή ρεβίθια
Κρέμα λεμονιού
- 4 αυγά
- 1 κρόκο αυγού
- 200 γρ. καφέ ζάχαρη
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
Δεύτερη κρέμα λεμονιού
- 1 ερμόλ
- 1 ζαχαρούχο γάλα
- 3 κ,σ. ρούμι
- χυμό από μισό λεμόνι
- 4 κ σ. ρόφημα σοκολάτας
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος σε σαντιγί ή garni, για το ντεκόρ
Οδηγίες
- Σε μια 24 αρα φόρμα βάζουμε μια λαδόκολλα
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο
- Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και ρίχνουμε και το αυγό
- Προσθέτουμε και το κακάο-αλεύρι και τα αμύγδαλα, να γίνει μια ζύμη λεία, κολλάει λίγο
- Την βάζουμε στην φόρμα και προσπαθούμε με τα αλευρωμένα χέρια μας ή με ένα κουτάλι να την απλώσουμε μέσα στην φόρμα
- Το αφήνουμε για 30 λεπτά να ησυχάσει
- Ανάβουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
- Τώρα τρυπάμε με ένα πιρούνι την ζύμη
- Βάζουμε επάνω μια λαδόκολλα, ρίχνουμε τα φασόλια μέσα και τα απλώνουμε να πάνε παντού και ψήνουμε για σχεδόν 15 λεπτά
- Βγάζουμε την λαδόκολλα με τα φασόλια και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά
- Τώρα κατεβάζουμε την θερμοκρασία στους 150 βαθμούς
- Χτυπάμε τα αυγά και τον κρόκο και την ζάχαρη να αφρατέψουν καλά
- Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε λίγο και ελαφρά
- Ρίχνουμε και τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το ρίχνουμε στην φόρμα και ψήνουμε για 50-60 λεπτά, αναλόγως τον φούρνο μας.
- Αφήνουμε να κρυώσει και βγάζουμε το στεφάνι από την φόρμα
- Για την δεύτερη κρέμα χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί και τα απλώνουμε επάνω στο κρύο γλυκό
- Πασπαλίζουμε με το ρόφημα σοκολάτας, αφήνουμε λίγο στο ψυγείο να πάρει λίγη υγρασία και με ένα πιρούνι κάνουμε μερικές γραμμές
- Βάζουμε την σαντιγί σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και στολίζουμε με την σαντιγί την τούρτα μας
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Σάββατο, 03 Απρίλιος 2010
Δεν ξέρω τι εννοείς εσύ της καταστροφής, εγώ βλέπω άλλα. Βλέπω μια καταπληκτική τούρτα!!!Μπράβο!
Σχόλιο από hrisag ,
Σάββατο, 03 Απρίλιος 2010
καλα σου λεει η Ηλιαννα για ποια καταστροφη μιλας?ειναι μια τουρτα χαρμα οφθαλμων!
Σχόλιο από marianta ,
Σάββατο, 03 Απρίλιος 2010
Αν αυτή είναι λεμονότουρτα της καταστροφής, Μπιάνκα μου, η κανονική πως είναι; Εμένα μια χαρά μου κάνει.
Σχόλιο από Margo ,
Κυριακή, 04 Απρίλιος 2010
Καταπληκτική! Δροσερή με ωραία πλούσια υλικά!
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Δευτέρα, 22 Νοέμβριος 2010
Καταστροφή της σιλλουέτας σε όποιαν την ερωτευτεί αυτή την τούρτα και νομίζω όλες μας!
Σχόλιο από Margo ,
Πέμπτη, 12 Μάιος 2011
Η φωτογραφία από τη Bhsaria58 που έφτιαξε τη συνταγή.
Σχόλιο από bhsaria58 ,
Παρασκευή, 13 Μάιος 2011
Την τουρτα την έκανα με τη δεύτερη παραλλαγή και αντί για ρόφημα σοκολάτας έβαλα αραιομένη μαρμελάδα μανταρινιού και ανακάτεψα κομάτια ανανά.Εγινε καταπληκτική και βεβαίως τα συγχαρητήρια που πήρα ανήκουν στην γλυκιά φουρνάρισα Μπιάνκα!!!!
