Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Μακαρόνια με κιμά στο φούρνο

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Τρίτη, 04 Ιούνιος 2013
none
Περιγραφή

Ένα πεντανόστιμο πιάτο με ωραία παρουσίαση για το τραπέζι μας.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1 πακέτο μακαρόνια κατά προτίμηση Νο.5
  • 750 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο.
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
  • 1 σκελίδα σκόρδο.
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα στρογγυλά .
  • 1 κουταλιά βούτυρο φυτίνη.
  • 1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο.
  • 1 κουταλιά μαργαρίνη.
  • 1 κρασοπότηρο λάδι.
  • 1 μελιτζάνα μέτρια κομμένη σε κύβους και σοταρισμένη.
  • 1/2 ποτηράκι κρασιού κρασί άσπρο.
  • 1 κούπα ντοματάκια ψιλοκομμένα .
  • 1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας.
  • 2 κόκκους μπαχάρι.
  • 1 ξύλο κανέλας.
  • Αλάτι. Πιπέρι φρεσκοκομμένο.
  • 200 γραμμάρια παρμεζάνα η κεφαλοτύρι.
  • 100 γραμμάρια κασέρι.
Οδηγίες
  1. Σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια αλ ντεντε.
  2. Τα σουρώνουμε και προσθέτουμε μια κουταλιά μαργαρίνη.
  3. Σοτάρουμε τους κύβους της μελιτζάνας με λίγο λάδι σε δυνατή φωτιά να πάρουν χρώμα.
  4. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι και τη φυτίνη τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  5. Προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε κομματάκια και τα σοτάρουμε κι αυτά σε δυνατή φωτιά μαζί με τον κιμά . Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί.Προσθέτουμε τις ντομάτες τον πελτέ το μπαχάρι, το ξύλο κανέλας και τις μελιτζάνες που έχουμε σοτάρει.
  6. Βράζουμε τη σάλτσα του κιμά να μελώσει σε σιγανή φωτιά, χωρίς να προσθέσουμε νερό η αν χρειαστεί ρίχνουμε ελάχιστο.
  7. Σε ένα μέτριο πυρέξ βάζουμε μια κουταλιά φρέσκο βούτυρο και ρίχνουμε τα μισά μακαρόνια.
  8. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και κασέρι, και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα του κιμά.
  9. Συνεχίζουμε με δεύτερη στρώση από μακαρόνια, τυρί τριμμένο και τον υπόλοιπο κιμά.
  10. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα τυριών και βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο. Μόλις λιώσουν τα τυριά το φαγητό μας είναι έτοιμο.
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή