Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο
- 1 κιλό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο,κομμένο σε μερίδες
- 2-3 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες,
- 3 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες,
- μαϊντανό ψιλοκομμένο,
- δαφνόφυλλα,
- 6-8 ντομάτες ξεφλουδισμένες ψιλοκομμένες
- Η 1 κουτάκι ντομάτια ,
- 5-6 πατάτες σε ροδέλες,
- 4 καρότα σε φετούλες,
- ½ φλ. ελαιόλαδο,
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
- Απλώνουμε σε πυρέξ ή ταψί τα κρεμμύδια και τα μισά σκόρδα,τα καρότα, πατάτες ,τις μισές ντομάτες,πασπαλίζουμε με τον μισό μαϊντανό και ρίγανη,αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
- Βάζουμε απάνω τα κομμάτια μπακαλιάρου ,ρίχνουμε τα υπόλοιπα ντοματ'ακια ,μαϊντανό,δαφνόφυλλα , σκόρδα τέλος ρίχνουμε το λάδι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα περίπου.
Αρχική συνταγή εδώ
Εγώ πρόσθεσα πατάτες και καρότα !