Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

2302-pagwtoneskafe11.jpg
Παγωτό με Νες καφέ



Μπιφτέκια με σάλτσα ταχινιού και πατάτες

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Τρίτη, 20 Μάρτιος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Και αυτά τα μπιφτέκια γίνονται αφράτα, η σάλτσα λεμόνι-ταχίνι τα κάνει πικάντικα και πολύ νόστιμα! Τα συνοδεύουμε με πατάτες ψημένες με ταχίνι και λεμόνι.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
6 άτομα

Για τα μπιφτέκια:

  •    500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο,
  •    1 μεγάλο κρεμμύδι,
  •    1/2 πιπεριά ό,τι χρώμα θέλετε,εγώ έβαλα πράσινη,
  •    100 γρ. μανιτάρια,
  •    4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά,
  •    λίγο άνηθο ή μαϊντανό,
  •    ρίγανη,θυμάρι και αλατοπίπερο.
  •    Για τις πατάτες:
  •    5-6 μέτριες πατάτες σε κομμάτια,
  •    αλατοπίπερο,ρίγανη,σκόρδο,λάδι και λίγο νεράκι.

   Για τη σάλτσα:

  •    1 γεμάτη κουταλιά σούπας ταχίνι,
  •    χυμό 2 λεμονιών,
  •    2-3 κ. νεράκι αν χρειαστεί στο τέλος.
Οδηγίες

 

  1. Βάζουμε στο μούλτι κρεμμύδι, πιπεριά, άνηθο ή μαϊντανό και μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε.
  2. Βάζουμε σε μπολ τον κιμά μας, προσθέτουμε το μείγμα που πολτοποιήσαμε, την φρυγανιά, αλατοπίπερο, θυμάρι, ρίγανη και ζυμώνουμε καλά να ενωθούν οι γεύσεις μεταξύ τους.
  3. Σε μικρό μπολ αραιώνουμε το ταχίνι με το λεμόνι, αν βγει πολύ πηχτό προσθέτουμε λίγο χλιαρό νεράκι, ανακατεύομε καλά μέχρι να διαλυθεί το ταχίνι.
  4. Πλάθουμε μπιφτέκια, τα περνάμε από το μείγμα-σαλτσούλα ταχινιού, τα γυρίζουμε με ένα κουτάλι από τις δύο πλευρές και τα βάζουμε σε πυρέξ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 30-40 λεπτά περίπου.
  5. Βάζουμε και τις πατάτες μας σε άλλο πυρέξ, τις αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε ρίγανη,σκόρδο σε φετούλες.   Χτυπάμε το ταχίνι με τον χυμό λεμονιού και το λάδι,περιχύνουμε τις πατάτες και ψήνουμε 45' περίπου. Συνοδεύουμε τα μπιφτέκια μας.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα μπιφτέκια μπορείτε να τα ψήσετε και στο γκριλ, εγώ ήθελα να μην χάσουν την υγρασία τους και τα έψησα στο φούρνο χωρίς να βάλω καθόλου νερό στο πυρέξ μου!

Σχόλια
Σχόλιο από eleni_p , Πέμπτη, 22 Μάρτιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
όλο κολπάκια καινούργια μου είσαι με τα μπιφτεκάκια....ωραία και η ιδέα σου αυτή,μπράβο!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Πέμπτη, 22 Μάρτιος 2012
Ευχαριστώ Ελένη!!γίνονται πολύ νόστιμα με τη σαλτσούλα ταχινιού!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Κυριακή, 26 Οκτώβριος 2014
Τα έφτιαξα σήμερα με μικρές αλλαγές.
Ανακάτεψα την σάλτσα ταχινιού προσθέτοντας στο μείγμα ρίγανη,πιπέρι και μπαχαρικά για κρέας (υπάρχουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ),δεν βούτηξα ένα ένα τα μπιφτέκια μες στο μείγμα αλλά έριξα κουταλιές απάνω σε όλα τα μπιφτέκια και τις πατάτες που ψήθηκαν μαζί στο ίδιο ταψί και όχι χωριστά.
Μεταφορά στην κορυφή