Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Κάνναβη σε τροφές
Athina P 4.1.2019 18:03
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Μπισκότα της Άνοιξης

recipe image
Προστέθηκε απόMargo, Δευτέρα, 29 Μάρτιος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 9 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Χαρούμενα, γιορτινά, αρωματικά κι εύγευστα μπισκότα, όπως αρμόζουν στην Άνοιξη !

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
25 μπισκότα

Ζύμη

  • 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα  αλάτι
  • 125 γρ. βούτυρο
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 1 βανίλια
  • Κουπ-πατ

Γλάσο δυνατό (μία δόση)

  • 2 ασπράδια
  • 3 κούπες άχνη
  • 2 βανίλιες
  • Χρώματα ζαχαροπλαστικής
  • Αμύγδαλο φιλέ
  • Κουφετάκια, καραμελάκια κι ότι άλλο επιθυμούμε
  • Κορνέ, ψιλές μύτες, ή σακουλάκια τροφίμων που σφραγίζουν
Οδηγίες

Ζύμη

  1. Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι.
  2. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν.
  3. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια.
  4. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ενώ συνεχίζει να δουλεύει το μίξερ.
  5. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ του μίξερ.
  6. Η ζύμη πρέπει να κολλάει ελαφρώς στα χέρια μας, γι’ αυτό τα αλευρώνουμε πριν τη βγάλουμε από το μπολ.
  7. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο πακετάκια, τα τυλίγουμε με μεμβράνη και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα να παγώσουν.

 

  1. Αλευρώνουμε καλά τον πάγκο μας και ανοίγουμε φυλλαράκια μέτριου πάχους.
  2. Κόβουμε με κουπ-πατ στα σχέδια που επιθυμούμε και τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
  3. Τοποθετούμε το ταψί μας  στο ψυγείο για λίγο, μέχρι να γίνει ο φούρνος.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C για 15-20 λεπτά.

Διακόσμηση

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια για λίγο, προσθέτουμε την άχνη και τις βανίλιες χτυπώντας για λίγο μέχρι να ομογενοποιηθεί το γλάσο.  Θέλουμε ένα πυκνό μίγμα, που να στέκεται και να μπορεί όμως εύκολα να βγαίνει από μέτρια και μικρή μύτη κορνέ. Με αυτό το γλάσο και με την μικρή μύτη του κορνέ γλασάρουμε και διακοσμούμε εξωτερικά τα μπισκότα.

Χρωματίζουμε το γλάσο σε όσα χρώματα επιθυμούμε.

Διακοσμούμε τα μπισκότα με κορνέ σχεδιάζοντας πρώτα το περίγραμμα του σχεδίου και μετά γεμίζοντάς το.

Στολίζουμε με αμυγδαλάκι φιλέ, κουφετάκια λευκής σοκολάτας, καραμελάκια smarties, κλπ.

Λίγα μυστικά ακόμα
  • Η συνταγή της ζύμης είναι η βασική συνταγή για μπισκότα.
  • Μπορούμε να κάνουμε πολλές παραλλαγές και να την αρωματίσουμε με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού ή οτιδήποτε άλλο.
  • Επειδή τα μπισκότα φουσκώνουν ελαφρώς στο ψήσιμο, το φύλλο της ζύμης να είναι  μέτριο, ούτε χοντρό ούτε πολύ λεπτό.
  • Ανάλογα με την ποσότητα που θα φτιάξουμε φτιάχνουμε ανάλογη δόση γλάσου.
  • Εάν δεν έχουμε επιπλέον σακούλες κορνέ, χρησιμοποιούμε σακουλάκια τροφίμων (αυτά που σφραγίζουν) βάζουμε το χρωματισμένο γλάσο και κόβουμε με το ψαλίδι λίγο την άκρη του.
  • Διατηρούμε τα μπισκότα σε μεταλλικό κουτί
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Πέμπτη, 01 Απρίλιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Υπέροχα και του Χρόνου! Μπράβο!!
Σχόλιο από marianta , Πέμπτη, 01 Απρίλιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μπράβο για το μεράκι, για τη φαντασία, για τη διάθεση, για τη γεύση... Είναι καταπληκτικά Margo!
Σχόλιο από Χρυσηίδα , Παρασκευή, 02 Απρίλιος 2010
Καλησπέρα, τι να πώ καταπληκτική δουλειά ,αλλά που βρήκες τα κούπ-πάτ και τα χρώματα ζαχαροπλαστικής? Χρόνοα Πολλά και Καλή Ανάσταση.
Σχόλιο από hrisag , Παρασκευή, 02 Απρίλιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Τελεια,υπεροχα,φανταστικα,ολα τα σκουφακια!
Σχόλιο από Margo , Κυριακή, 04 Απρίλιος 2010
Σας ευχαριστώ πολύ! Χρυσηίδα, τα χρώματα και κάποια από τα κουπ-πατ, τα έχω αγοράσει από το "vefa's house" και τα υπόλοιπα κουπ-πατ από διάφορα μαγαζιά με είδη κουζίνας. Τα έχω μερικά χρόνια τώρα, αλλά κατά καιρούς συμπληρώνω ό,τι λείπει από τη συλλογή.
Σχόλιο από Margo , Κυριακή, 04 Απρίλιος 2010
Ξέχασα επίσης να σημειώσω ότι αν έχουμε τα 3 βασικά χρώματα κόκκινο, κίτρινο, μπλε, δεν χρειαζόμαστε άλλα. Το ροζ, το πορτοκαλί, το μωβ και το πράσινο τα έφτιαξα από ανάμειξη των βασικών χρωμάτων. Ροζ= ελάχιστο κόκκινο στο λευκό γλάσο, Πορτοκαλί= κίτρινο+κόκκινο στο γλάσο, Μωβ= κόκκινο+μπλε στο γλάσο, Πράσινο= κίτρινο+μπλε στο γλάσο. Όλα από ελάχιστη ποσότητα γιατί είναι αρκετά δυνατά τα χρώματα ζαχαροπλαστικής.
Σχόλιο από marilena , Δευτέρα, 19 Ιούλιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
YPEROXA!!!!poy mporv na brw ayta ta yperoxa koyp pat?? :/
Σχόλιο από Margo , Δευτέρα, 19 Ιούλιος 2010
Marilena, το έχω ήδη γράψει σε προηγούμενο σχόλιο, ότι κάποια κουπ-πατ τα έχω αγοράσει από το vefa's house και κάποια άλλα από καταστήματα με είδη κουζίνας. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία στην αγορά και βεβαίως ανάλογα με την εποχή βρίσκουμε και τα ανάλογα σχήματα.
Σχόλιο από marilena , Τετάρτη, 21 Ιούλιος 2010
kalhmera!!ooops.... ελληνικα... :)
εχω νεα!!πολλα σχεδια σε κουπ-πατ
στο ebay.co.uk και στο amazon.co.uk
Σχόλιο από Bianka , Τετάρτη, 20 Απρίλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ομορφα ,χαρουμενα,με ωραια χρωματα Μπραβο Μαργκο !!!και τα χερακια που τα επλασαν!!!
Σχόλιο από Ε.Φ. , Κυριακή, 05 Αύγουστος 2012
Ψάχνοντας γλυκά για παιδιά πάρτυ έπεσα επάνω στα μπισκοτάκια σου Margo!Τι να πώ; τέλεια και λίγο είναι!με γούστο με τάξη με μεράκι ! πανέμορφα! Μπράβο σου!
Μεταφορά στην κορυφή