Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy fake Canadian banknotes
scottbowerss032 6.8.2022 10:20
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Περισσότερα...


Μπουτάκι αρνιού με πατάτες-ζαμπόν και δενδρολίβανο

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Σάββατο, 16 Απρίλιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Ένα γευστικό πιάτο με αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο !!!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
6-8 άτομα
  • 2 κιλά αρνί μπούτι,
  • 2 κιλά πατάτες κομμένες σε φέτες,
  • 6-8 φέτες ζαμπον ή ωμοπλάτη για λιγότερα λιπαρά,
  • 4 σκ. σκόρδο,
  • 1κ.σ. δενδρολίβανο,
  • ξύσμα ενός λεμονιού,
  • 25γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
  • 500ml.ζωμό λαχανικών  φρέσκο ή κύβο.

Για τη σάλτσα

  • 25γρ, βούτυρο,
  • 1κ.σ.λάδι,
  • 4 κρεμμύδια μέτρια σε φέτες,
  • 1κ.σ. αλεύρι,
  • 250ml.κόκκινο κρασί,
  • 600ml.ζωμό βοδινού σε κύβο ή φρέσκο,
  • 1κ.σ. μαρμελάδα βατόμουρο(προαιρετικά).
Οδηγίες
  1. .Προθερμαίνομε πολύ καλά το φούρνο στους 220β.
  2. .Χαράζουμε με κοφτερό μαχαίρι το μπούτι του αρνιού γύρω-γύρω. Χτυπάμε στο μπλέντερ το ζαμπόν,το σκόρδο,το ξύσμα και το μισό δενδρολίβανο μαζί. Μεταφέρουμε σε μπολ το μείγμα αυτό και το αλατοπιπερώνουμε.
  3. Παίρνουμε με τα δάχτυλά μας μείγμα και γεμίζουμε τις χαρακιές που έχουμε ανοίξει στο μπούτι. Αλείφουμε το μπούτι με το βούτυρο, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο δενδρολίβανο και αλατοπίπερο.Αλατοπιπερώνουμε και τις πατάτες,τις βάζουμε σε ταψί,ρίχνουμε  απάνω το ζωμό λαχανικών.
  4. Βάζουμε και το μπούτι στο ταψί και ψήνουμε 15 λεπτά σε δυνατό φούρνο.
  5. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180β.και συνεχίζουμε το ψήσιμο για μιάμιση ώρα.
  6. Όσο ψήνεται το αρνί μας ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε 1-2'.Ρίχνουμε το κρασί και το ζωμό βοδινού,βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει-δέσει.
  7. Αν θέλουμε σε αυτό το σημείο προσθέτουμε την μαρμελάδα και βράζουμε 5' ακόμη.Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα μας και σερβίρουμε ζεστή με το φαγητό μας!!
Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. , Δευτέρα, 18 Απρίλιος 2011
Δεν έχει εκτέλεση αυτή η συνταγή!πως χρησιμοποιούμε όλα αυτά τα υλικά;
Σχόλιο από vasiliki ver , Τρίτη, 19 Απρίλιος 2011
Δεν καταλαβαίνω γιατί δεν φαίνεται η εκτέλεση της συνταγής:((((μήπως ξέρει κάποιος να μου πει??Μάργκο εσύ???
Η Ηλιάννα μας δεν είναι μαζί μας να μας εξηγήσει:)))
Σχόλιο από Margo , Τρίτη, 19 Απρίλιος 2011
Εκτέλεση της συνταγής δεν βλέπω ούτε εγώ. Δεν ξέρω τι έχει γίνει. Θα μας πει η Hlianna.
Σχόλιο από Hlianna , Τετάρτη, 20 Απρίλιος 2011
Αρνάκι σούπερ, με άρωμα αγαπημένου δεντρολίβανου!
Σχόλιο από vasiliki ver , Τετάρτη, 20 Απρίλιος 2011
Ευχαριστώ πολύ Ηλιάννα:))))))
Σχόλιο από hrisag , Τετάρτη, 20 Απρίλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολυ ωραια συνταγη για αρνακι ειναι αυτη Βασιλικη,διαφορετικη και αρωματικη!!!!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Τετάρτη, 20 Απρίλιος 2011
Ευχαριστώ κορίτσια εγώ το φτιάχνω με κατσικάκι που δεν έχει τόσο πολύ λίπος!!
Μεταφορά στην κορυφή