Μπριάμ με κρέμα γιαουρτιού-ανθότυρου
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Το μπριάμ πιο δροσερό και νόστιμο από ότι το ξέρουμε!!!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 άτομα
- 8-10 κολοκυθάκια σε φέτες,
- 1-2 μέτριες μελιτζάνες σε φέτες,κάθε φέτα κομμένη στη μέση,
- 6 μέτρια καρότα σε φέτες,
- 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες ή κύβους,
- 3 πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες ή κύβους,
- 1/2 κουτ. γλ. ρίγανη,
- 1/2 κουτ.γλ. θυμάρι,
- 1/4 φλ. λάδι,αλατοπίπερο.
Για την κρέμα:
- 1 γιούρτι στραγγιστό,
- 250 γρ. ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι,
- 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη,
- 50 ml.λάδι.
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες,τα καρότα, πιπεριά πράσινη,τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα πυρέξ απλώνουμε το μισό μείγμα από καρότα ,μελιτζάνες και κολοκυθάκια-πιπεριά και ισιώνουμε την επιφάνεια. Απλώνουμε από πάνω τις πιπεριές και μετά το υπόλοιπο μείγμα από κολοκυθάκια-μελιτζάνες.
- Περιχύνουμε με το λάδι και ψήνουμε στους 180β. για 45' περίπου να μαλακώσουν τα λαχανικά μας.
- Χτυπάμε με πιρούνι τα υλικά της κρέμας και απλώνουμε απάνω στο φαγητό μας,συνεχίζουμε το ψήσιμο ακόμη 15' να ροδίσει η επιφάνεια!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η κρέμα κάνει τη διαφορά σε αυτό το φαγητό,ένα πολύχρωμο καλοκαιρινό φαγητό με μια νότα δροσιάς στην κρέμα του!!!Η συνταγή είναι της Νικολάου,πρόσθεσα τις μελιτζάνες και την πράσινη πιπεριά,επίσης όπως βλέπετε δεν έχει πατάτες ,όποιος θέλει όμως μπορεί να προσθέσει!!!
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Τρίτη, 28 Ιούνιος 2011
Πεντανόστιμο και τόσο βιταμινούχο!!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Σάββατο, 09 Ιούλιος 2011
Η κρούςτα αυτή πολύ καλή, μπαίνει και ςε ότι μπριαμ θέλουμε.
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τρίτη, 17 Ιανουάριος 2012
Aυτή τη φορά το έφτιαξα βάζοντας πρώτα στο ταψάκι μου σάλτσα ντομάτας,και τις φετούλες λαχανικών γύρω γύρω στο ταψί όρθιες και λίγο πλαγιαστές!!έριξα λαδάκι απάνω και σάλτσα,έψησα και τέλος έριξα την κρέμα γιαουρτιού!!!
