Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Μπριάμ στο τηγάνι

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Τρίτη, 17 Σεπτέμβριος 2013
none
Περιγραφή

Κλασικό, αγαπημένο φαγητό που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 άτομα
  •    5-6 μέτριες πατάτες σε φέτες,
  •    4 έως 6 κολοκυθάκια σε φέτες,ανάλογα το μέγεθός τους,
  •    4 μελιτζάνες σε φέτες.

Για τη σάλτσα:

  •    φρέσκες ντομάτες σε κυβάκια,
  •    πιπεριές σε λωρίδες,
  •    σκόρδο και κρεμμύδι σε φέτες,
  •    μαϊντανό ή δυόσμο,
  •    ρίγανη,
  •    αλατοπίπερο,
  •    1 σφηνάκι κρασί λευκό,
  •    φέτα τριμμένη,
  •    λάδι για το τηγάνι.
Οδηγίες
  1. Τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες, έπειτα τα κολοκυθάκια και τέλος τις μελιτζάνες .Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα στραγγίζουμε.
  2. Σε καθαρό τηγάνι ή φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε τις ντομάτες χωρίς λάδι να πιουν το νερό τους, μόλις "στεγνώσουν" ρίχνουμε λίγο λάδι και τις σοτάρουμε ελαφρά μαζί με τις πιπεριές και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί ,προσθέτουμε μαϊντανό, ρίγανη, αλατοπίπερο και σιγοβράζουμε 15 λεπτά τη σάλτσα μας.
  3. Τοποθετούμε με σειρά το μπριάμ σε πιατέλα ή σε ένα ταψάκι και περιχύνουμε με τη σάλτσα μας.Τρίβουμε με τα δάχτυλά μας την φέτα απάνω (εάν θέλουμε) ή συνοδεύουμε το φαγητό μας με τυράκι της αρεσκείας μας.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Αφήστε τα λαχανικά να στραγγίξουν καλά από το λάδι σε χαρτί κουζίνας και μετά σερβίρετε. Πιστεύω πως θα το αγαπήσετε αυτό το τόσο νόστιμο φαγητό.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή