Μυζήθρα σπιτική
Μέση βαθμολογία 
/ 5
8 χρήστες ψήφισαν
/ 5
8 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Είναι τόσο απλό να φτιάξουμε μόνη μας το τυράκι μας!!Δείτε πόσο απλό είναι...
Συστατικά
- 3 λίτρα γάλα με όλα τα λιπαρά του
- 6 κ,σ ξύδι ή χυμό από 2 λεμόνια
Οδηγίες
- Βράζουμε το γάλα σε βαθιά κατσαρόλα μέχρι να φουσκώσει.
- Ρίχνουμε το ξύδι ή τον χυμό λεμονιού, το ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Το γάλα κόβει αμέσως.
- Συνεχίζουμε το βράσιμο για 4 λεπτά
- Παίρνουμε μια πετσέτα κουζίνας η ένα τουλουπάνι, ρίχνουμε μέσα το μείγμα, το πατάμε για να βγει όλο το νερά και το κρεμάμε για 4 ώρες να στραγγίσει.
- Μετά το αλατίζουμε καλά με μπόλικο αλάτι και το αφήνουμε έξω από το ψυγείο για 2 μέρες.
- Αν θέλουμε μετά το κόβουμε σε κομμάτια και το τηγανίζουμε η το τρίβουμε για μακαρόνια.
Λίγα μυστικά ακόμα
- Εγω το έφτιαξα με γάλα παστεριωμένο με λιπαρά 3,8 !
- Με 1 λίτρο απέ το γάλα αυτό, έβγαλα 145 γρ. τυρί
- Η συνταγή είναι από την σελίδα chefkoch de
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 08 Σεπτέμβριος 2010
Τώρα μας ζητάς να γίνουμε τυροκόμοι. Μετά από αυτή την τόσο απλή συνταγή, εγώ θα γίνω. Βοσκός μη μου ζητήσεις να γίνω....:)
Σχόλιο από bhsaria58 ,
Τετάρτη, 08 Σεπτέμβριος 2010
Πραγματικά πολύ εύκολα ακούγεται....αλλά διευκρίνησε Μπιάνκα μας το αλάτισμα γίνεται αφού στραγγίσει καλά ? και όπως είναι μπάλα το τυρί δηλ.εξωτερικά αλατίζεται?....
Σχόλιο από Margo ,
Τετάρτη, 08 Σεπτέμβριος 2010
Το μεγαλείο της απλότητας!! Ευχαριστούμε!!
Σχόλιο από Bianka ,
Τετάρτη, 08 Σεπτέμβριος 2010
ναι αλατιζετε απο εξω αφου εχει στραγγιση πολλυ καλλα,και μετα το αφηνουμε για 2-3 μερες εκτος ψυγειου για να σκληρινη
Σχόλιο από Ντεπι ,
Τετάρτη, 08 Σεπτέμβριος 2010
Φοβερη συνταγη και ευκολη φαινεται!Θα κανω τη προσπαθεια....... το ξιδι η το λεμονι βοηθαει να πηξει?
Σχόλιο από Bianka ,
Τετάρτη, 08 Σεπτέμβριος 2010
οποιο και να βαλης το ιδο ειναι οτι εχεις στο σπιτι σου βαλε
Σχόλιο από hrisag ,
Τετάρτη, 08 Σεπτέμβριος 2010
Γεια σου βρε Μπιανκα,οδηγος μαγειρικης εισαι,και μαλιστα απο τους τοπ!ευγε για την μυζηθρα!
Σχόλιο από sofouleli ,
Τετάρτη, 08 Σεπτέμβριος 2010
Kαλα απο σένα όλα τα περιμένω.Να δώ τι άλλη συνταγή θα μας δώσεις.Μακάρι αυτο να γίνει τυρί.Μιά συγγενης μου φτιάχνει τυρί, με μαγιά για τυρί και ποτέ δεν τη ρώτησα πως το φτιάχνει μπραβοοοοοοοοο φίλη μου!!!!!
Σχόλιο από Bianka ,
Πέμπτη, 09 Σεπτέμβριος 2010
Σοφια μου σε ευχαριστω
αυτο εινει ενα ειδος τυριου οχο οπως το ξερης δηλαδη οπως η φετα
αυτο τριβετε με τα χερια,οταν το βγαλης απο την τσαντιλα ειναι λιγο σφιχτο και θελει αμεσως να το πασπαλισης με μπολικο αλατακι τωρα δεν μπορω να δωσω αναλογια στο αλατι γιατ αμα το φτιαξης με γαλα κατευτηαν απο τσομπανο και ειναι παχυ θα σου βγη μπολικο τυρακι ενω που εμεις σςχεδον ολοι μενουμε σε πολις δεν το βρισκουμε ευκολα και αγοραζουμε απο το μαρκετ αυτο που εχουν με 3,5 λιπαρα η 3.8 εγω εκανα μονο με ενα λιτρο γαλα και μου βγηκε μονο 145 γρ τυρακι και το πασπαλισα με 3 κ σ αλατι .τωρα η καθε νοικοκυρα βλεπη ποσο αλατι θελει για το τυρι που εβγαλε
και μετα απο 3 μερες το ετριψα ,τριβετε με τα χερια εχω και μια φωτο να σας την βαλω να δειτε πως ειναι τριμενο
και ειναι οτι πρεπη για τα μακαρονια η για μπεσαμελ για πιτα
αυτο εινει ενα ειδος τυριου οχο οπως το ξερης δηλαδη οπως η φετα
αυτο τριβετε με τα χερια,οταν το βγαλης απο την τσαντιλα ειναι λιγο σφιχτο και θελει αμεσως να το πασπαλισης με μπολικο αλατακι τωρα δεν μπορω να δωσω αναλογια στο αλατι γιατ αμα το φτιαξης με γαλα κατευτηαν απο τσομπανο και ειναι παχυ θα σου βγη μπολικο τυρακι ενω που εμεις σςχεδον ολοι μενουμε σε πολις δεν το βρισκουμε ευκολα και αγοραζουμε απο το μαρκετ αυτο που εχουν με 3,5 λιπαρα η 3.8 εγω εκανα μονο με ενα λιτρο γαλα και μου βγηκε μονο 145 γρ τυρακι και το πασπαλισα με 3 κ σ αλατι .τωρα η καθε νοικοκυρα βλεπη ποσο αλατι θελει για το τυρι που εβγαλε
και μετα απο 3 μερες το ετριψα ,τριβετε με τα χερια εχω και μια φωτο να σας την βαλω να δειτε πως ειναι τριμενο
και ειναι οτι πρεπη για τα μακαρονια η για μπεσαμελ για πιτα
Σχόλιο από iwannitsa ,
Πέμπτη, 09 Σεπτέμβριος 2010
Εγω θελω να ρωτησω κατι στη Βianka.Αφου η μηζυθρα εχει λιγα λιπαρα πως γινεται με γαλα που εχει ολα τα λιπαρα???
Και κατι ακομα..αυτη ειναι η μαλακια η η ξερη ???
Οπως και ναχει μπραβο κοπελα μου!!!
Και κατι ακομα..αυτη ειναι η μαλακια η η ξερη ???
Οπως και ναχει μπραβο κοπελα μου!!!
Σχόλιο από Bianka ,
Πέμπτη, 09 Σεπτέμβριος 2010
με γαλα με ολα τα λιπαρα του δεν εφτιαξα ακομη ,το μονο που διαφερη ειναι οτι εχεις περισοτερη μυζηθρα απο οτι εβγαλα εγω με τα λιγα λιπαρα
iwannitsa μου
αυτη γινετε λιγο ξερη γιατι την ψηνη το αλατι και γιαυτο δεν την βαζουμε στο ψυγειο και την αφηνουμε σε θερμοκρασια δωματιου για να ψυθη και να να γινη ξερη
iwannitsa μου
αυτη γινετε λιγο ξερη γιατι την ψηνη το αλατι και γιαυτο δεν την βαζουμε στο ψυγειο και την αφηνουμε σε θερμοκρασια δωματιου για να ψυθη και να να γινη ξερη
Σχόλιο από Ντεπι ,
Παρασκευή, 10 Σεπτέμβριος 2010
Μπραβο Bianka!μολις εφτιαξα το 1ο μου τυρακι!βγηκε μια μικρη μπαλιτσα 190 γρ ,με 1 1/2 λιτρο γαλα.το μονο κακο εβαλα μικρη κατσαρολα και εκανα τη κουζινα μου χαλια:)θα στειλω κ δικη μου φωτο !!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Δευτέρα, 15 Νοέμβριος 2010
H φωτογραφία από την annakats που έφτιαξε τη συνταγή με πρόβειο γάλα.
