Παγωτό Αμαρετίνι
- 2 κρόκους
- 100 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 250 γρ. γάλα
- 150 γρ. μπισκοτάκια αμαρετίνι αλεσμένα καλά στο μούλτι
- 1 βανίλια

- Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη να αφρατέψουν
- Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος με το γάλα
- Ρίχνουμε και τα αλεσμένα μπισκοτάκια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί
- Βάζουμε το μίγμα στην παγωτομηχανή για 20 λεπτά, να παγώσει και σερβίρουμε αμέσως ή το βάζουμε σε δοχείο και στην κατάψυξη
- Το χτυπάμε για 3 φορές κάθε 2 ώρες



εδω σας εχω μια συνταγη θα την βαλω και στις συνταγες για να την βρησκουμε ευκολα αλλα τωρα την εβαλα εδω για να δειτε αν θελετε να φτιαξετε το γλυκο αυτο
200 γρ αμύγδαλα αλεσμένα
2 ασπράδια
1 μπουκαλάκι η σακουλάκι αρωμα γεύση, πικρό αμύγδαλο
100 γρ ζάχαρη
Ζάχαρη άχνη
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
αναμιγνύουμε τά αμύγδαλα με 50 γρ ζάχαρη.
Εν τω μεταξύ χτυπάμε τα ασπράδια με το υπόλοιπο 50 γραμμάρια ζάχαρης σέ μαρέγκα όχι πολύ σφιχτή αλλά να΄είναι γιαλιστρή καί αφράτη
ρίχνουμε καί τά αλεσμένα αμύγδαλα καί τό άρωμα πικραμύγδαλο
ανακατεύουμε ελαφρά
πέρνουμε κουταλιές από το μείγμα αμυγδάλου
Τοποθετήστε σε ένα ταψί λαδόκολλα καί με τη βοήθεια δύο κουταλάκια του γλυκού
πέρνουμε από τό μύγμα ζύμης
τά τοποθετούμε επάνω στήν λαδόκολλα καί ψύνουμε γιά
15 λεπτά στους 150 βαθμούς.
Σβήστε το φούρνο και αφήστε το κλειστό φούρνο γιά 1 ώρα.
Φυλάσσεται τά αμαρετινι σας σέ μεταλλικό κουτί μπορείτε, αν σας αρέσει νά τά πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.






