Πρόσφατα σχόλια



Πατατομπαλίτσες με τυριά

recipe image
Προστέθηκε απόLARA LO, Δευτέρα, 10 Δεκέμβριος 2012
none
Περιγραφή

Πεντανόστιμες μπαλίτσες για όλες τις ώρες!

Συστατικά
  •     1 κιλό πατατες
  •     1 φλυτζανι γραβιερα
  •     1\2 φλιτζανι κεφαλοτυρι
  •     1 κουπα περιπου ζεστο γαλα
  •     2 αυγα
  •     1 κ.σ. μουσταρδα
  •     αλατοπίπερο
  •     μειγμα απο φρυγανια τριμμενη και σιμιγδαλι χοντρο
  •     λαδι για το τηγανισμα
  •     λίγη ριγανη ή θυμαρι ή ανιθο,
Οδηγίες
  1. Βαζουμε τις πατατες να βρασουν σε μπολικο νερό ,καθαρισμένες και κομμενες στα 4, οταν μαλακώσουν τις πολτοποιούμε.
  2. Ριχνουμε το γαλα και ανακατευουμε μεχρι να το πιουν...(προσεχουμε και ριχνουμε λιγο-λιγο για να το πινει), το τυρί, τους κρόκους, αλατι, πιπερι και το μυρωδικο μας.
  3. Χτυπαμε τα ασπράδια καλά και τα ρίχνουμε στο μίγμα, κανουμε μπαλίτσες απο το μιγμα μας ,το οποίο αφήνουμε 1 1\2 ωρα στο ψυγειο και τις κυλαμε πανω στο μιγμα φρυγανια-σιμιγδαλι που εχουμε βάλει σε βαθυ πιατο...
  4. Τηγανιζουμε σε μπολικο λαδι μεχρι να ροδισουν.
Λίγα μυστικά ακόμα

Σημειωση:αν το μειγμα χρειαζεται να ειναι πιο σφιχτο και δεν εχουμε πατατα περισσευμα ,προσθετουμε λίγο σιμιγδαλι.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή