Πικάντικο ρολό ελαφιού
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Mια πρόταση για το γιορτινό μας τραπέζι!!!!
Συστατικά
- 700 γρ κρέας ελαφιού σέ κομματάκια η σέ ένα ρολλό
- Πιπέρι
- 4 καρφάκια γαρίφαλα
- 250 ml Κρασί, κόκκινο
- 4 κουταλιές της σούπας Μπράντυ ή κονιάκ
- 1 μεγάλο Κρεμμύδι
- 2 κουταλιές σούπας Λάδι
- ½ κουταλάκι Φασκόμηλο καί θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Πάπρικα, γλυκιά
- 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα πελτέ
- 500 ml Ζωμός από κρέας
- μισο ποτηράκι μαυροδάφνη
- 1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι
- 3 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος
- 1 κονσέρβα Μανιτάρια Πλευρότους ή (115 γρ ) φρέσκα
Οδηγίες
- Πιπερώνουμε τό κρέας και το περιχύνουμε πάνω με το κόκκινο κρασί και το κονιάκ ,τά γαρύφαλο και το αφήνουμε μία νύχτα στό ψυγείο
- Κόβουμε τό κρεμμύδι σε κύβους και τό τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Στραγγίζουμε το κρέας και τό προσθέτουμε καί αυτό στό κρεμμύδι νά σωταριστη καλά από όλες τίς πλευρές. Του ρίχνουμε το φασκόμηλο, το αλάτι, θυμάρι, πάπρικα και ντομάτα πελτέ Ρίχνουμε τη μαρινάδα. και τήν μαυροδάφνη
- Ρίχνουμε το ζωμό κρέας ,σιγοβράζουμε γιά 80 λεπτά, ρίχνουμε τά μανιτάρια, αλατοπιπερώνετε λίγο άν χρειαστεί και βράζουμε για 10 λεπτά.
- Ανακατεύουμε τό Αλεύρι, κρέμα γάλακτος καί μέ τό νεράκι από τά μανιτάρια άν βάλουμε τήν κονσέρβα άν όχι μέ λίγο νερό καί μέ αυτό δένουμε τήν σάλτσα μας. βράζουμε για 10 λεπτά. ακόμη καί σερβίρουμε.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 02 Δεκέμβριος 2010
Απίθανη ιδέα για τα Χριστούγεννα!!!Με τι άλλο κρέας μπορούμε να το φτιάξουμε;
Σχόλιο από Bianka ,
Πέμπτη, 02 Δεκέμβριος 2010
me agriogourouno kai me ola ta agria kreata
Σχόλιο από hrisag ,
Πέμπτη, 02 Δεκέμβριος 2010
Ωραια γιορτινη συνταγη,αληθεια Μπιανκα το κρεας του ελαφιου με τι αλλο κρεας μοιαζει?δεν ειχα ποτε την τυχη να το γευτω.Μπραβο για την συνταγη!
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 02 Δεκέμβριος 2010
Τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές, μπορούμε να βρούμε στα σούπερ μάρκετ ή στα κρεοπωλεία πολλά είδη κρεάτων. Μπορούμε επίσης να τα παραγγείλουμε στο χασάπη μας.
Σχόλιο από Margo ,
Παρασκευή, 03 Δεκέμβριος 2010
Έδεσμα εκλεκτό!!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Δευτέρα, 27 Δεκέμβριος 2010
Καταπληκτικό μου έγινε!Το έφτιαξα με αγριγούρουνο και πρόσθεσα και ολόκληρα φρέσκα μανιτάρια, αφού τα σοτάρισα σε λίγο λάδι πρώτα και μετά τα έριξα στο κρέας προς το τέλος του ψησίματος.Άρωμα σκέτο το φαγητό αυτό, να το φτιάξετε!
Σχόλιο από Bianka ,
Δευτέρα, 27 Δεκέμβριος 2010
πολυ ωραια ειναι τα πιατα σου Ηλιαννα μου !!!και ωραια φωτο !!!!θα την ειθελα να την βαλης επανω σαν πρωτη φωτο της συνταγης
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Τρίτη, 28 Δεκέμβριος 2010
Πράγματι πολύ νόστιμο έγινε,φαίνεται απο τα υλικά καιτον τρόπο της παρασκευής του!Πρέπει να το δοκιμάσουμε αυτό το πιάτο!
