Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Κάνναβη σε τροφές
Athina P 4.1.2019 18:03
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Πιλάφι με καλαμαράκια, ούζο και ντομάτα

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Πέμπτη, 19 Νοέμβριος 2015
none
Περιγραφή

Γρήγορο,εύκολο και νηστίσιμο φαγητό! Μια συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη !

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 άτομα
  • 600γρ. καλαμαράκια μικρά
  • μικρά ή μέτρια κομμένα στην μέση,
  • 1 νεροπότηρο ρύζι νυχάκι ,
  • 1 νεροπότηρο ντοματάκια κονκασέ,
  • 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ,
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη,
  • 1 πράσο, σε λεπτές ροδέλες,
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο,
  • 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό αρωματικό κρασί,
  • 1 σφηνάκι ούζο,
  • 1 κουτ. γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι,
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ άνηθο ψιλοκομμένο,
  • αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια καλά, χωρίζουμε τα πλοκάμια από το σώμα. Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα σουρωτήρι να στραγγίζουν και τα αλατίζουμε.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το πράσο μαζί με το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι. Τα σοτάρουμε καλά μέχρι να γυαλίσουν, προσθέτουμε τα καλαμαράκια και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Ρίχνουμε το ρύζι κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα,σβήνουμε με το λευκό κρασί, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό μας να πάρει μια βράση. Αλατοπιπερώνουμε , ρίχνουμε και το γλυκό κόκκινο πιπέρι. Προσθέτουμε το ούζο και ανακατεύουμε.
  3. Διαλύουμε τον ντοματοπελτέ σε ένα φλιτζάνι νερό και το αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα. Τέλος προσθέτουμε τα ντοματάκια,ανακατεύουμε πολύ καλά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το ρύζι και τα καλαμαράκια για 30-40 λεπτά περίπου.
  4. Σερβίρουμε το φαγητό σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή