Πίτα Καισαρείας
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Η πίτα Καισαρείας ή αλλιώς παστουρμαδόπιτα είναι μια πίτα απλή και πικάντικη. Είναι πολύ πολύ εύκολος και γρήγορος μεζές.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
- 8 φύλλα κρούστας ή φύλλο παραδοσιακό ή χειροποίητο ή και σφολιάτα ή κουρού, ό,τι θέλετε.
- τυρί κασέρι πικάντικο Φέτες ή τριμμένο , δε λέω ποσότητα γιατί εξαρτάται από το ταψί σας .
- Φέτες λεπτές φρέσκιας ντομάτας
- Παστουρμάς σε φέτες λεπτές τόσες όσες για να καλυφτεί το ταψί σας
- Λάδι για το άλειμμα των φύλλων
- Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Αλείφω το ταψί με λάδι και απλώνω τα μισά φύλλα λαδωμένα και αυτά.
- Στρώνω μια σειρά φέτες ή τριμμένο κασέρι, πάνω μια στρώση παστουρμά (αν θέλουμε βγάζουμε το τσιμένι από το γύρω της φέτας για να μη γίνεται βαριά η πίτα και μυρίζει πολύ έντονα).
- Αν θέλουμε, βάζουμε και λίγο ξύσμα λεμονιού πάνω στον παστουρμά, γιατί λένε ότι αφαιρεί την έντονη μυρωδιά στην αναπνοή.
- Στη συνέχεια πάνω από τον παστουρμά βάζω φέτες ντομάτας αλατισμένες και τελειώνω με μια στρώση κασέρι.
- Τέλος σκεπάζω τη πίτα με τα υπόλοιπα λαδωμένα φύλλα και χαράζω.
- Καταβρέχω την επιφάνεια με λίγο νερό και ψήνω στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
- Καλή επιτυχία!
Λίγα μυστικά ακόμα
Τip: Μπορεί να φτιαχτεί και σαν φλογέρες. Σε ένα κομμάτι φύλλο βάζουμε μισή φέτα κασέρι, λίγη ντομάτα, ένα κομμάτι παστουρμά και τυλίγουμε σαν ρολό και ψήνουμε ή τηγανίζουμε.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Τετάρτη, 15 Απρίλιος 2009
Νοστιμότατη η Πίτα Καισαρείας. Εμείς φτιάχνουμε συνήθως τις φλογέρες τηγανιτές και τις λέμε "Παστρουμαδάκια"!
Σχόλιο από Βαγγος 13 ,
Τετάρτη, 06 Μάιος 2009
ηθελα να κανω μια ερωτηση.αντι για κασερι μπορουμε να βαλουμε κεφαλοτυρι; μετσοβονε;
Σχόλιο από Hlianna ,
Τρίτη, 16 Ιούνιος 2009
Όχι γιατί τα άλλα τυριά πού λες, είναι αλμυρά όπως είναι και ο παστρουμάς. Καλύτερα με κασέρι για να αναδεικνύεται η γεύση του παστρουμά.
Σχόλιο από ΝΤΙΝΑ ,
Πέμπτη, 18 Ιούνιος 2009
Μπράβο Ηλιαννα ,ειναι η πρώτη φορά που βλέπω την ταλαίπωρη πιτα Καισαρείας,σωστή .Παρέμβαση σε αυτο το πιάτο ,ποτέ. Χάνει τον τίτλο της .
Σχόλιο από Nefeli ,
Κυριακή, 04 Οκτώβριος 2009
Συνταγή για μερακλίδες,πολυ πολυ νοστιμη
και εξαιρετικα ευκολη.Ευχαριστούμε πολυ για την συνταγούλα.
και εξαιρετικα ευκολη.Ευχαριστούμε πολυ για την συνταγούλα.
