Ρολάκια φιλέτου ψαριού με ελαφριά σάλτσα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένας ιδιαίτερα εμφανίσιμος τρόπος να σερβίρουμε τα λεπτά φιλέτα ψαριού. Εκτός αυτού είναι και ένας τρόπος για να μη μας στεγνώσουν κατά το ψήσιμο.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- 2 φιλέτα ψαριού γλώσσας ή παγκάσιους, κομμένα στη μέση κατά μήκος
- 2 κ.σ. λάδι
- 1 μικρό ξερό κρεμμύδι τριμμένο
- Μισή κούπα κρασί λευκό
- 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια χωρίς τα ζουμιά τους]
- Μισό- 1 λεμόνι το χυμό του
- 3 κ.σ. μαϊντανό
- 1 κ.σ. βούτυρο
- Αλάτι , πιπέρι
Οδηγίες
- Παίρνω το κάθε κομμάτι του ψαριού, το αλατοπιπερώνω και το τυλίγω σε ρολάκι που το στερεώνω με μια οδοντογλυφίδα.
- Στο τηγάνι βάζω το λάδι και σοτάρω το κρεμμύδι.
- Προσθέτω τα ρολάκια και τα αφήνω 3-4 λεπτά γυρίζοντας τα με προσοχή και από την άλλη πλευρά. Στο τέλος σβήνω με το κρασί.
- Σκεπάζω το τηγάνι μας με το καπάκι και τα ψήνω σε μέτρια φωτιά περίπου 10 λεπτά.
- Αφαιρώ τα ψάρια από το τηγάνι και στο ζουμί του τηγανιού προσθέτω την ντομάτα, το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό, το βούτυρο και αφήνω να βράσουν για λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Διορθώνω τη γεύση με αλατοπίπερο. Στο τέλος προσθέτω και τα ρολάκια και καταβάζω από τη φωτιά.
- Σερβίρω το ψάρι με σπανάκι σωτέ, τηγανίτες πατάτας, ψητά λαχανικά ή και με πράσινη σαλάτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορεί να γίνει και στο φούρνο στους 200ο σκεπασμένο περίπου 20-30 λεπτά.
Σχόλια
Σχόλιο από Bianka ,
Κυριακή, 22 Αύγουστος 2010
μπραβο για την εμφανηση και για την συνταγη
πολυ ωραια μπραβο Ηλιαννα
πολυ ωραια μπραβο Ηλιαννα
Σχόλιο από hrisag ,
Κυριακή, 22 Αύγουστος 2010
Απαιχτο!!!!!!!!!!
Σχόλιο από Margo ,
Δευτέρα, 23 Αύγουστος 2010
Υπέροχο υγιεινό κι αρωματικό πιάτο!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 01 Σεπτέμβριος 2010
H φωτογραφία από τη Bianka που έφτιαξε τη συνταγή.
a
a
Σχόλιο από Bianka ,
Τετάρτη, 01 Σεπτέμβριος 2010
Ηλιαννα μου ειναι πολυ καλη η συνταγη σου
ευκολη και γρηγορη μπραβο
σου βαζω και παλι τα σκουφακια γιατι σου αξειζουν
ευκολη και γρηγορη μπραβο
σου βαζω και παλι τα σκουφακια γιατι σου αξειζουν
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Παρασκευή, 29 Απρίλιος 2011
Πολύ καλό και ελαφρύ φαγητό!!!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Παρασκευή, 29 Απρίλιος 2011
Εφτιαξα σήμερα τα ρολάκια έγιναν πολύ νόστιμα,πρόσθεσα και πιπεριές,τέλειο ελαφρύ φαγητό!!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Παρασκευή, 29 Απρίλιος 2011
H φωτογραφία από Βασιλική που έφτιαξε τη συνταγή.
