Ρύζι με φακές ή ρεβίθια
none
Περιγραφή
Ένα φαγάκι υγιεινό, νόστιμο, εύκολο και μπορεί να γίνει και με περισσεύματα υλικών.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
2 Ατομα
- 2 φλ.ρύζι κίτρινο βρασμένο
- 1 –11/2 φλ. Φακές ή ρεβίθια βρασμένα
- 1 καρότο
- 1 ξερό κρεμμύδι
- ½ σκ.σκόρδο κόλιανδρο-κύμινο γιαούρτι στραγγιστό ή μαγιονέζα αλάτι-πιπέρι χυμό πορτοκαλιού λάδι-ξύδι βαλσάμικο
Οδηγίες
- Ψιλοκόψτε 1 καρότο, 1 μικρό ξερό κρεμμύδι (ή 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια), ½ σκελίδα σκόρδο τριμμένη (ή ½ κ.γ.σκόνη σκόρδου).
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ το ρύζι με τις φακές και τα ψιλοκομμένα λαχανικά, προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή γιαούρτι στραγγιστό, 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού, λίγο ελαιόλαδο και μπαλσάμικο.
- Τέλος προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών ή αν δεν έχετε, λίγο τριμμένο κόλιαντρο και κύμινο.
- Αλατίστε, ανακατέψτε απαλά για να μη λιώσουν τα όσπρια και σερβίρετε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι ποσότητες του ρυζιού με το όσπριο είναι κατά βούληση, όπως και φυσικά κα το λαδόξυδο.
Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Τρίτη, 15 Φεβρουάριος 2011
Μια εναλλακτική λύση για τα όσπρια και τις φακές ενδιαφέρουσα! και αν κρίνουμε απο τα υλικά και νόστιμη! μπράβο Βησσαρία!
Σχόλιο από Hlianna ,
Δευτέρα, 21 Φεβρουάριος 2011
Πολύ ωραία φωτογραφία μάς έβαλες, Βησαρία, σε αυτό το τόσο θρεπτικό φαγάκι!
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 17 Μάρτιος 2011
Η φωτό από τη Σούλα που έφτιαξε τη συνταγή.
