Σαλάτα φασόλια μαυρομάτικα
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4-6 άτομα
- 250 γρ.φασόλια μαυρομάτικα
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2-3 πιπεριές Φλωρίνης κυβάκια
- 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
Για το dressing
- 5 κ.σ ελαιόλαδο
- 2 κ.σ μπαλσάμικο
- 1 κ.σ μουστάρδα
- 1 κ.σ μέλι
- 1κ.γ κάρυ
- αλάτι-πιπέρι
Οδηγίες

- Βράζουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τα φασόλια ,το dressing και ανακατεύουμε καλά.
- Πρέπει να μείνει στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου πριν σερβιριστεί.
Σχόλια
Νόστιμη και θρεπτική σαλάτα αυτή με τα μαυρομάτικα! Μόνο που εγώ βάζω συνήθως κρεμμύδι, μαϊντανό, ελιές, λάδι και ξύδι, καθώς και αλατοπίπερο. Θα τη φτιάξω και με τον τρόπο που λες και εσύ σύντομα. Θα βάλω και φωτογραφία! Φαντάζομαι η πιπεριά Φλωρίνης ότι θα είναι κονσέρβα ή ψητή, έτσι;
Ηlianna μου σ'ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.Εγώ βάζω τις πιπεριές Φλωρίνης που είναι στο γυάλινο βάζο απο το σούπερ μάρκετ
Η συνταγή αυτή μας αποδεικνύει, πώς ένας απλός φασίολος, μπορεί να αποκτήσει με την κατάλληλη συνταγή, άλλη γευστική διάσταση!!!Μπράβο!!!Διορθώνω τη βαθμολογία μου σε 5 σκούφους. Καθιερώθηκε και αυτή η συνταγή.
Την πρώτη φορά δεν είχα φρέσκο κρεμμυδάκι και έβαλα ξερό. Τα υλικά τα χτύπησα καλά σε ένα βάζο που κλείνει καλά και πήρα, όση ήθελα, την υπόλοιπη την έκλεισα και τη φύλαξα στο ψυγείο.
Ηλιάννα μου δεν γνωρίζω αν δουλεύεις και τι δουλειά κάνεις πάντως η παρουσίαση των πιάτων σου είναι μοναδική και ίσως πολύ καλύτερη από αυτή και των μεγαλύτερων σέφ.Μπράβο σου ,είσαι μοναδική!!!!!!!.Μήπως είσαι σέφ και σερφάρεις ινγκόγνιτο;[πλάκα κάνω]
Μία από τις πιο νόστιμες σαλάτες και για χειμώνα αλλά και για καλοκαίρι!
Σημερα πηγα σε ελληνικο μαγαζι και εγορασα μαυροματικα αθριο θα τα φτιαξω
μου αρεσουν παρα πολυ
πολυ ωραια σαλατα έχω ετοιμα τα φασόλια απο χθες που ακουσα απο εναν γιατρο οτι ειναι πολυ οφέλειμα και δεν ηξερα τι να ρίξω γιατι συνηθως ρίχνουμε λαδολεμονο .Λιάνα μου αυτα ειναι ασπρομάτικα χαχαχαχ.
οχι Σοφια μου και τα δικα μου φασολια ειναι μαυροματικα!!:-))