Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1356-moka.jpg
Παγωτό Μόκα



Σουφλέ μελιτζάνας

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Τετάρτη, 29 Ιούνιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Ένα πεντανόστιμο συνοδευτικό για τους λάτρεις της μελιτζάνας.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 11/2 κιλό μελιτζάνες τσακώνικες.
  • 2 κούπες τυριά διαφορα κίτρινα  τριμμένα.
  • 1 κούπα φέτα τριμμένη με το χέρι
  • Μαιντανό
  • 4 ντομάτες
  • 1/2 κούπα λάδι
  • 1 κρεμμύδι μέτριο
  • 1 πιπεριά φλωρίνης σε κομμάτια.
Οδηγίες
  1. Κόβουμε τις μελιτζάνες τις αλατίζουμε,τις πλένουμε και τις σκουπίζουμε.τις τηγανίζουμε και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  2. Σωτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και προσθέτουμε τις ντομάτες, την πιπερια , το μαιντανό ,αλάτι και πιπέρι.Αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.
  3. Βάζουμε τις μελιτζάνες σε στρώσεις με τα τριμμένα τυριά και τη σάλτσα ενδιάμεσα.Τελειώνουμε με τυρια .
  4. Ψήνουμε στους 200 βαθμους για 45 λεπτα.
Λίγα μυστικά ακόμα

Τα τυρια που θα μπουν επάνω πρέπει να είναι περισσότερα για να γίνει ωραία κρούστα.

Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. , Σάββατο, 02 Ιούλιος 2011
Μελιτζάνες +τυριά! τέλειος συνδυασμός! Μπράβο Τζένη!
Σχόλιο από LARA LO , Σάββατο, 02 Ιούλιος 2011
κάπου έφαγα ενα παρόμοιο πιάτο με καπνιστό τυρί...τελειο ήταν!μπράβο τζένη!!
Σχόλιο από Hlianna , Σάββατο, 02 Ιούλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ νόστιμο και αγαπημένο μου!
Σχόλιο από tzeni.masterchef , Πέμπτη, 20 Ιούνιος 2013
Τις έφτιαξα πάλι κάνοντας μερικές αλλαγέςκαι έγιναν τέλειες. Καραμέλωσα τα κρεμμύδια με λίγο λάδι, 2 κουταλιές μπαλσάμικο μπαλσάμικο και λίγη ζάχαρη.Τα πρόσθεσα στη σάλτσα ντομάτας αφού ηταν ήδη έτοιμη, και αντικατέστησα το τυρί με φέτα.
Σχόλιο από tzeni.masterchef , Πέμπτη, 20 Ιούνιος 2013
Έννοώ όλο το κίτρινο τυρί, με φέτα.Πρόσθεσα και δυο σκελίδες σκόρδο.
Μεταφορά στην κορυφή