Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy fake Canadian banknotes
scottbowerss032 6.8.2022 10:20
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

4550-mpakalarokeftedes.jpg
Μπακαλιαροκεφτέδες



To ρολό της Καρολίνας με μους φράουλα

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Δευτέρα, 21 Ιούνιος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 6 χρήστες ψήφισαν
κανένας
Περιγραφή

Ένα ρολό με μια θαυμάσια μους φράουλα μέσα του !

Συστατικά

παντεσπάνι
4 κρόκους αυγών
4 ασπράδια χτυπημένα με λίγο κρεμόριο ή αλάτι σε μαρέγκα
3 κ , σ . νερό
75 γρ . ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
75 γρ . αλεύρι
50 γρ . κορν φλάουερ

γέμιση                                              
250 γρ . φράουλες
1 κ , σ . χυμό από λεμόνι
1 κ , σ . φράουλα μαρμελάδα
100 ml νερό με άνθρακα
2 κρόκους αυγών
70 γρ . ζάχαρη άχνη
4 φύλλα ζελατίνη
200 γρ . πάρα πολύ κρύα κρέμα γάλακτος

άχνη για πασπάλισμα
σαντιγί και φράουλες

Οδηγίες

Για το παντεσπάνι
Σε ταψί του φούρνου βάζουμε ένα λαδόχαρτο . Ανάβουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς .
Χτυπάμε τους κρόκους με το νερό και την ζάχαρη μέχρι να γίνει μια κρέμα . Ρίχνουμε τα ασπράδια μαρέγκα και ανακατεύουμε ελαφρά .
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κορν φλάουερ και το ρίχνουμε απαλά , πασπαλίζοντας το μείγμα με ελαφρές κινήσεις . Τα ανακατεύουμε απαλά για να μην μας ξεφουσκώσει το μείγμα .
Το βάζουμε στο ταψί και αμέσως στο ζεστό φούρνο . Ψήνουμε για 10 λεπτά .

Έχουμε ετοιμάσει μια πετσέτα της κουζίνας πασπαλισμένη με ζάχαρη . Ρίχνουμε επάνω το παντεσπάνι έτσι που το λαδόχαρτο να είναι στο επάνω μέρος . Αμέσως το ραντίζουμε με λίγο νερό και τραβάμε το λαδόχαρτο . Το τυλίγουμε με την βοήθεια της πετσέτας σε ρολό .

Κάνουμε τη γέμιση
Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε κομμάτια .
Τις βάζουμε σε μια λεκάνη , ρίχνουμε το χυμό λεμόνι , τη μαρμελάδα και το νερό και τα κάνουμε πουρέ . Τα περνάμε από ένα τρυπητό .
Σε μια κατσαρόλα με καυτό νερό βάζουμε μια λεκάνη ή σε μπεν μαρι ρίχνουμε τους κρόκους με την άχνη , τα χτυπάμε να γίνουν μια κρέμα , ρίχνουμε και τον πουρέ από τις φράουλες και ανακατεύουμε να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα .
Βάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για 10 λεπτά να μαλακώσει και μετά πετάμε το νερό και τη ζεσταίνουμε ελαφρά για να διαλυθεί , ΟΧΙ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ , αφήνουμε λίγο να κρυώσει . 

Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Τρίτη, 22 Ιούνιος 2010
Bianka. νερό με άνθρακα εννοείς σόδα;
Υπέροχος κορμός!
Σχόλιο από Bianka , Τρίτη, 22 Ιούνιος 2010
Ηλιαννα μου η Καρολινα λεη οτι βαζη σαμπάνια μεσα αλλα γραφη οτι μπορουμε να βαλουμε νερο με ανθρακα ,ναι δηλαδη σοδα
Σχόλιο από Margo , Τετάρτη, 23 Ιούνιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ εντυπωσιακό γλύκισμα!!!
Σχόλιο από marianta , Πέμπτη, 24 Ιούνιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Υπέροχο!!!Μοναδικό!!! Τέλειο!!!
Σχόλιο από afroditi , Πέμπτη, 24 Ιούνιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Απίθανο!!!
Σχόλιο από hrisag , Πέμπτη, 24 Ιούνιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ΤΕΕΕΕΕΕΛΕΙΟ!!!
Σχόλιο από sofouleli , Σάββατο, 07 Μάιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ω Ρ Α Ι Ο !!!!
Σχόλιο από mairyka , Πέμπτη, 03 Απρίλιος 2014 vote imagevote imagevote imagevote image
Θα ήθελα να ρωτήσω αν η συνταγη ειναι ολοκληρη γιατι στη γεμιση λεει 200γρ κρεμα γαλακτος αλλα στις οδηγιες δε λεει που τη χρησιμοποιουμε κοβεται αποτομα μετα η αναλυση μετα τις ζελατινεσ...Ευχαριστω πολυ
Σχόλιο από Bianka , Παρασκευή, 04 Απρίλιος 2014
Χτυπαμε τη κρεμα γαλακτος σε σαντιγη
Ρίχνουμε λίγη σαντγη στην κρεμα και μετα την λοιωμενο ζελατηνη ανακατεύουμε καλλα και μετα ρίχνουμε και την υπόλυπη σαντγη
Ανακατεύουμε να ενωθούν καλα
Ξετυλιγουμε το ρόλο και αλοιφουμε με την κρεμα
Τυλυγουμε ξανά και παςπαλιζουμε με αχνη
Μεταφορά στην κορυφή