Xταπόδι στιφάδο με Πορτοκάλι
Μέση βαθμολογία 
/ 5
9 χρήστες ψήφισαν
/ 5
9 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Νόστιμο και αρωματικό
Συστατικά
-
1 κιλό χταπόδι
-
1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου
-
100 γραμ. κόκκινο κρασί
-
50 γραμ. ελαιόλαδο
-
1 φύλλο δάφνης
-
λίγο κύμινο
-
3-4 κόκκοι πιπέρι
-
2-3 γαρύφαλλα
-
1 ξύλο κανέλλας
-
το χυμό από 2 πορτοκάλια
-
λίγο αλάτι
Οδηγίες
-
Κόβουμε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε σε κατσαρόλα μαζί με μισό φλιτζάνι νερό και το δαφνόφυλλο.
-
Σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά και προσθέτουμε το κρασί και τα κρεμμυδάκια, που στο μεταξύ τα έχουμε περάσει από το τηγάνι και τα έχουμε σβήσει με τον χυμό πορτοκάλι
-
Τα αφήνουμε να καραμελώσουν
-
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.
-
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοψήνουμε περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια
-
Αν τα πλοκάμια του χταποδιού είναι χοντρά, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε ακόμη λίγο νερό
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 28 Ιανουάριος 2010
Πολύ ωραία συνταγή για κρασάκι!!!!
Σχόλιο από Margo ,
Πέμπτη, 28 Ιανουάριος 2010
Ενδιαφέρουσα η συνταγή σου hrisag! Χταπόδι σε συνδυασμό με πορτοκάλι δεν έχω δοκιμάσει ξανά. Θα τη φτιάξω σύντομα!
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 28 Ιανουάριος 2010
Στο στιφάδο πάντα μπαίνει φλούδα πορτοκαλιού για ένα υπέροχο άρωμα που του πάει πολύ.
Σχόλιο από marianta ,
Πέμπτη, 28 Ιανουάριος 2010
Καλή αρχή και από μένα Χρύσα! Αν όλες οι συνταγές σου είναι σαν κι αυτή τότε δεν θα μας φτάνουν τα σκουφάκια κάθε φορά θα διαβάζουμε τις δημιουργίες σου.
Σχόλιο από Bianka ,
Πέμπτη, 28 Ιανουάριος 2010
και εγω να πω ενα μπραβο στην Χρυσα
πολλυ ωραια συνταγη
πολλυ ωραια συνταγη
Σχόλιο από hrisag ,
Πέμπτη, 28 Ιανουάριος 2010
εχετε συνενοηθει βρε κοριτσια?τοσα πολλα σκουφια?να ειστε καλα σας ευχαριστω.
Σχόλιο από marilou ,
Τρίτη, 02 Φεβρουάριος 2010
Διαφορετική και μυρωδάτη!Μπράβο Χρύσα.
Σχόλιο από Hlianna ,
Τρίτη, 08 Μάρτιος 2011
Πολύ γευστικό πρέπει νάναι!!!!!Και πολύ καλή φωτό!!!!Λαχταριστή.
Σχόλιο από soulli ,
Τρίτη, 08 Μάρτιος 2011
Πέντε σκουφάκια και απο μένα έτσι για να γίνουμε ακόμα περισσότερες!!Φανταστική συνταγή και θα δοκιμαστεί σίγουρα!! Μπράβο σου Χρύσα!!
