Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Ανοιξιάτικο Κριθαράκι

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Τρίτη, 26 Μάρτιος 2013 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Νοστιμότατο κριθαράκι με λαχανικά στην κατσαρόλα.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4-6 άτομα
  • Μισό κιλό κριθαράκι
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 2   σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 4   κολοκυθάκια κομμένα σε καρέ
  • 6-8   μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 2 πιπεριές χρωματιστές  χοντροκομμένες καρέ
  • 1    ντομάτα ψιλοκομμένη καρέ
  • 1    φλιτζανάκι λευκό ξηρό κρασί
  • Αλάτι, Πιπέρι
  • ½  κουταλάκι κανέλα σκόνη
  • 3 κούπες ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου (ή 3 κούπες νερό + 1 κύβο)
  • φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένο
  • φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένο
  • ½  φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Οδηγίες
  1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά το κριθαράκι. Μόλις ροδίσει ελαφρά, ρίχνετε 3 κούπες ζεστό νερό ή ζωμό και την κανέλλα.  Ανακατεύετε πού και πού αφήνετε να βράσει 5 λεπτά και το κατεβάζετε από τη φωτιά.
  2. Παράλληλα σε άλλη κατσαρόλα βάζετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο.  Στη συνέχεια ρίχνετε σταδιακά  τα κολοκυθάκια,  τα μανιτάρια , τις πιπεριές. Τα σοτάρετε κι αυτά αρκετά καλά και προσθέτετε την  ντομάτα . Τα αφήνετε λίγο ακόμα να σοταριστούν, ανακατεύοντας.
  3. Ρίχνετε το κρασί, αλάτι και πιπέρι . Προσθέτετε και το κριθαράκι μαζί με τα μυρωδικά, ανακατεύετε και κατεβάζετε από τη φωτιά.
  4. Σερβίρουμε με τυρί ή χωρίς, ζεστό.

 

Λίγα μυστικά ακόμα


 Προσέχουμε τα λαχανικά μας να μην παραψηθούν, αλλά να είναι κάπως τραγανά.

Το λάδι μπορεί να είναι λιγότερο, όσο εσείς θέλετε....

Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. , Παρασκευή, 29 Μάρτιος 2013
Το έκανα το φαγάκι σήμερα ,είναι πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο!
Σχόλιο από Hlianna , Σάββατο, 30 Μάρτιος 2013
Και σπιρωτό το κριθαράκι, Ειρήνη.
Μεταφορά στην κορυφή